Briccotondo Barbera 2025
Kanske har du redan stött på Fontanafredda i hyllan? Deras Briccotondo är en pålitlig trotjänare som bjuder på massor av körsbär, örter och en härlig saftighet. Det här är ett okomplicerat val som lyfter allt från en enkel vardagspasta till charkbrickan eller hederliga köttbullar.
Vinbörsens omdöme
Jag har nog sagt detta förr, men det är värt att repetera. Barbera är en av mina givna druvor att ha hemma. Med sin hemvist i italienska Piemontes kullar, och förr ansedd som folkets druva.
Att ha bra barbera på Systembolagets hyllor är ett måste. Det är därför Briccotondo faller mig så väl i smaken. På doft och smak är det rikt på varm mörk frukt, lakrits och örter. Ett vin vars smak hänger kvar. Vinets friska syra gör att trots att det smakar mycket, är det ett lätt vin. Ett sådant vin du alltid kan kyla lite extra om det skulle behövas.
Vi gillar våra husviner i Sverige, den flaskan som alltid kan plockas med hem och aldrig gör en besviken. Jag skulle säga att detta är ett vin för 100 tillfällen, det passar som mingelvin med lite salta chips, som middagsvin till smakrika rätter och så är det enligt mig det optimala vinet för pizza rosso eller pasta med tomatsås. Så nu när den svenska tomatsäsongen är i full fart kommer jag göra just tomatsås på söta svenska tomater, hemmagjord spagetti och toppa med burrata och servera just ett glas trevlig barbera. Konstigare än så behöver vi inte göra det för en optimal middag.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Det här är en riktig trotjänare som många återvänder till år efter år. Briccotondo är ett utmärkt exempel på en modern "drick nu"-Barbera där fokus ligger på ren glädje snarare än lagringspotential. Det är okomplicerat på bästa tänkbara sätt.
Vinet kommer från Piemonte i norra Italien, där druvan Barbera trivs som fisken i vattnet. Här handlar det om att bevara druvans naturliga fräschör och energi. Resultatet är ett vin som varken känns tungt eller tunt, utan hittar en skön balans som gör det väldigt lätt att tycka om.
I glaset möts du av en tydlig doft av mogna mörka körsbär, plommon och svarta vinbär. Det finns också inslag av sötlakrits, färska örter och en liten ton av viol. Smaken är saftig och bärig med mjuka tanniner och en pigg syra som rensar gommen.
Just den där syran gör vinet till en mästare vid matbordet. Det är som gjort för italienska klassiker som en mustig bolognese eller en salamipizza. Men missa inte att testa det till svensk husmanskost – syran skär snyggt igenom fettet i både köttbullar och stekt strömming.
Smakbeskrivning
Passar till
Serveras vid cirka 16°C till smakrikare vegetariska rätter, grytor, pasta Bolognese eller antipasti.
Besökare som visat intresse för den här produkten har också tittat på:
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
Mer Rött
