Briccotondo

Gammal kärlek rostar aldrig, heter det ju och det gäller även på vinlistan. Det betyder inte att du ska välja utan eftertanke, utan i förvissningen om att du vet vad du har att vänta och slipper söka i blindo. Är du ändå nyfiken på något nytt förnyas även det fasta sortimentet efterhand som en ny skörd är färdig att korka upp och en sådan primör har du här i ett välgjort, lättdrucket, aptitretande och matvänligt rödvin till ett välmotiverat och högst överkomligt pris.

Avsändare är det legendariska vinhuset Fontanafredda och druvsorten är den saftiga Barbera, en av vindistriktet Piemontes stjärnor med omisskännlig karaktär i en stil som passar lika bra till fisk som till ljust kött och fågel, ris, pasta och många vegetariska hopkok, gärna med heta, orientaliska kryddor. Det är med andra ord ett vin i tidens tecken som du kan njuta utan att lägga tungan i djupa veck över vem och vad det kan passa till. 

Doften är smeksamt generös och omedelbart inbjudande med druvtypisk hallon- och körsbärssaftig profil. Smaken sjunger i samma kör med klockren, helsaftig fräschör som bär drag av tranbär, vinbär och vildhallon. Efter jäsningen har det unga vinet mognadslagrats ett knappt halvår, delvis i små, franska ekfat, delvis i stora, äldre liggare av slavonsk ek med en avslutande flasklagring fram till dags datum. Allt i syfte att låta smak och doft förenas i ett lyckligt och harmoniskt äktenskap. Ambitiöst så det förslår, med tanke på det generösa priset.

Det var ett bra tag sedan jag provade detta vin. Så kan det gå i det flödande vinutbudet, men desto trevligare blir det att upptäcka hur kärleken består även i denna purfärska årgång.

Doften är primörfräsch, saftig och druvtypisk med både bett och charm. Smaken är lika inbjudande med saftig, vital ungfrukt och en varm, mustig arombild som balanseras av en uppfriskande och i alla tänkbara matsammanhang läskande profil. Att smaken sedan dröjer sig kvar länge och samtidigt som den släcker törsten renar gommen för en ny klunk och en ny tugga på ett mycket aptitligt sätt ger både mersmak och mervärde. En favorit och trotjänare som än en gång håller vad den lovar!

Vinhuset Fontanafredda har en given plats i vinets svenska historiebok och husets Briccotondo har jag alltid hållit som ett av de mest sympatiska rödvinerna på Systemet, både vad gäller pris, smak och kvalitet. I sin senaste årgång bevisar man detta än en gång. Doften står vidöppen vind för våg, utan att lämna något åt slumpen. Det är saftigt och fullständigt kravlöst på bästa tänkbara sätt, fjärran från de kokta, russinsöta italienare som dominerar i övrigt.

Smaken är lätt, lättsam och lättgillad, druvig, mjuk och väldefinierad i en vinös, druvtypisk stil som tar sig an det mesta i matväg utan komplikationer eller vresighet. Det är välgjort, fruktrent och välbalanserat på ett internationellt gångbart, samtidigt tveklöst italienskt sätt med bra längd och eftersmak som varken kräver erfarenhet eller eftertanke. Det är bara att korka upp och ta en redig klunk till vad som helst, både fisk, kött, fågel och det vegetariska.

Här är ett vin som mina trogna vinföljare fått rekommendation om många gånger och som alltid förtjänar uppmärksamhet. Den senaste årgången följer troget samma bana med en frisk, synnerligen saftig och lättgillad druvarom med fullt fokus på fräschör och aptitretande. Smaken är god och väldefinierad i bärig, druvtypisk stil som tar sig an det mesta i matväg utan komplikationer eller vresighet. Det är välgjort och lättgillat, fruktrent och välbalanserat på ett internationellt gångbart, samtidigt tveklöst italienskt sätt med bra längd och eftersmak. I likhet med de föregående är det ett vin som gjort för att drickas ungt. Visst kan det sparas upp till år, men något krav är det definitivt inte. Blir det spagetti med köttfärssås eller hämtpizza i kväll? Här har du vinet!

Under de drygt 20 år som vinet funnit på Systembolaget har Briccotondo Barbera varit lika övertygande, årgång efter årgång. Vinhuset Fontanafredda levererar även denna gång, men så har man också en anrik historia som ett av de äldsta och mest välrenommerade vinhusen i Piemonte. Dessutom med rojalistisk glans, då den ursprungliga gården köptes av Italiens första kung, Vittorio Emanuele II.

Det här ett ungt, intensivt fruktigt vin med ett lätt anslag och massor av charm. Barbera är ju druvsorten som ger områdets ’vardagsviner’, okomplicerade men som i rätt händer ger högst njutbara viner. Körsbär, vildhallon, kryddor, örter och en trevlig vaniljton från ekfatslagring ger en fingervisning om smakpaletten. Den typiska syran finns också där i bra balans med övriga egenskaper.

Helst serveras vinet något svalt till gräddiga pastarätter, fågel eller annat ljust kött. Och skulle du få för dig att göra en hemlagad, vegetarisk pizza så matchar även det alldeles utmärkt. I den strida nyhetsströmmen av viner kan det vara skönt att luta sig mot några trotjänare. Här har du en sådan, som dessutom kommer med en mycket överkomlig prislapp. Ett riktgt bra köp helt enkelt!

Briccotondo har en djup blålila färg, som skvallrar om att vinet är ungt. Doft och smak har den typiska doften och smaken som påminner om mogna körsbär, här finns en lätt örtighet och stråk av lakrits. Smaken är tät med den energi och fräschör, som jag letar efter i viner gjorda av barbera. Det är inte tungt men heller inte lätt - det har balans! Producent är välkända Fontanafredda som aldrig släpper ifrån sig något dåligt.

Jag har följt det här vinet genom många årgångar och tycker att den senaste är utmärkt. Det är också ett vin som är lätt att matcha med mat - tänk bara på några italienska favoriträtter så är man hemma. Till det här vinet gjorde jag kalvfärsfrikadeller som fått koka i tomatsås som jag sedan serverade med nykokt pasta och massor med riven parmesan på toppen. Vinet anpassade sig på ett strålande med sin fräschör och rena fruktighet. Resultat: renslickade tallrikar och tomma glas.

Favorit i repris? Nja, inte riktigt. Det handlar nämligen om en sprillans färsk årgång som just släppts i Systembolagets butiker med en superfräsch, bärig doft och smak som i hög grad är druvtypisk.

Jag skulle vilja säga att det är ett riktigt välkammat rödvin, med tanken på att druvan heter Barbera, men det är väl en alltför lättköpt poäng? I mer seriösa vintermer är smaken välmatad och balanserad: körsbärstonad, uppfriskande och mångsidigt användbar till allehanda italiensk mat, men också till all hederlig svensk husmanskost där du annars brukar ta fram de rårörda lingonen. Och då menar jag både den stekta strömmingen, köttbullarna och den knaperstekta blodpuddingen.

Barbera är sannerligen en druva som stigit i rang bland vinkännare den senaste tiden. Från att ha använts till kvalitetsmässigt tveksamma viner, görs idag mycket bra exempel på barbera där druvans bästa egenskaper verkligen får skina och där man lyckas plocka fram dess komplexitet och fina fruktighet.

Här har vi ett fint exempel på en ”drick nu”-barbera som är både prisvärd och sann till sitt ursprung. Producenten är Fontanafredda som med lång vinmakartradition och ständigt kvalitetsarbete jobbar för att skapa bra viner – dessutom till ett rimligt pris.

Den koncentrerade mörkbäriga doften bjuder på toner av plommon, mörka körsbär, svarta vinbär och sötlakrits. Det är lena tanniner och en eftersmak av moreller och viol. Ett rakt igenom härligt vin som med fördel korkas upp till en mustig rödvinspasta, salamipizza eller serveras (gärna lite svalt) till plockbrickan med italienska delikatesser.

Är du på jakt efter ett stabilt rödpang att ha till hands när du får oväntat besök eller vill sätta guldkant på tisdagsbolognesen? Här har du en bra kandidat!

Fontanafredda, producenten bakom denna flaska, har många års erfarenhet av att göra vin – och med den äran. Med säte i norra Italien, Piemonte närmare bestämt, förädlar de regionens druvor på bästa sätt. Här är det den populära barberan som får skina och det till ett plånboksvänligt pris.

På nosen är det rosigt och rödbärig medan det i glaset sjunger till av röda plommon, mörka körsbär, choklad och örter. Med sin medelfylliga profil blir detta ett utmärkt matvin till mustiga rätter – spagetti och köttfärsås, en böngryta med korv … ja, varför krångla till det? Låt det puttra på spisen medan du lutar dig tillbaka, sippar och njuter.