Saint Auriol

Gyllengult, glittrande som Medelhavet, ger detta vin ett härligt första intryck i glaset. Doften är packad med solmogen frukt av både solmogna mirabelleplommon, grillad citron, gula päron och äppelmos flankade av sydfranska färska örter, vita blommor och tropiska toner av papaya och ananas. Vi bjuds slutligen också en svag brödig, jästig underton. Stor doft! Vinet är fylligt, solmoget och krämigt med balanserad syra och smaker som korresponderar fint med doften; citrus, gula äpplen, mango, papaya och konserverade plommon lirar fint med en svag kryddighet som drar mot ingefära och en zestig skalbeska i avslutet.

Ett utomordentligt allroundvin som hittar sin plats både som pratvin, till sommarbuffén eller till helgrillad kyckling serverad med krämig dragonsås och sauterade champinjoner.

Vinet har ett direkt och friskt anslag. Det finns en läskande fräschör i smaken och toner som drar åt päron, örter och grapefrukt. Ett vin som med sin lätta och friska stil passar utmärkt på en buffé med lätta rätter som sallader, räkor, lax och mild ost.

Det odlas stora mängder vin i södra Frankrike och det kan ibland vara svårt att navigera sig fram i utbudet. Men här har vi en liten fräsch pärla till ett vettigt pris. Saint Auriol Grand Blanc av senaste årgång från Pays d´Oc har just den lättsamma, friska tonen som man så gärna vill ha till vårens och sommarens lätta rätter. Basen till vinet är en blandning av druvsorterna viognier, chardonnay och rolle, samtliga typiska för området. Druvmixen ger en finstämd fruktighet, bra fräschör och med en liten, angenäm örtighet i avslutningen. En harmonisk och somrig stil, som många uppskattar.