Här är det uppenbart att chardonnaydruvorna har fått mycket sol och lång hängtid på de frodiga, soldränkta vinrankorna vilket ger mogen fruktighet och fyllig, tropisk smakrikedom. Vinet är torrt, ungt och charmigt med fyllig munskänsla och enormt generös, saftig profil. CHILL OUT Chardonnay Australia erbjuder klassiska, tropiska aromer som nektarin, nashipäron och ananas men även gula saftiga plommon, havtorn och smörblomma samt en exotisk svagt rökig karaktär och viss krämig smörighet. Här har vi en mycket fin balans med diskret ekfatshantering.
Denna Aussie-chardonnay är, möjligen lite till min förvåning, helt enkelt barnsligt god!
Dessutom är detta ett fenomenalt bra allroundvin, som passar till det mesta och inte förvånande är smasken att klunka även som det är. Väl kylt. Gärna i rymlig kupa. Sitter som en smäck till milda ostar, smörstekt abborre eller annan fisk med krämig sås, till en caesarsallad, citronkyckling med smörig potatispurée eller till gratinerad hummer. Who's keen?