5 Finques
Reserva 2020
Här har du ett kraftpaket från Katalonien som blandar hela sju druvor. Det bjuds på mörka bär, örter och tydliga fattoner som gör sig riktigt bra till grillat eller en mustig lammgryta. Ett spännande val för dig som gillar fylliga viner med karaktär.
Vinbörsens omdöme
Vinet har en nyansrik smak med liten mognad, drag av plommon, vinbär, örter, läder och lätt rostade toner. Smaken hålls ihop av fina syror och ligger kvar länge. Läckert i fyllig, elegant stil. Det blir ett nöje att servera det här vinet till exempelvis en ört- och rödvinsdoftande lammgryta med lent potatismos. Vinet utvecklas hela tiden i glaset så blir det kvar en skvätt är det läge att avsluta middagen med en bit vällagrad ost, som gör vinet rättvisa.
Namnet 5 Finques härrör sig från de fem vingårdar med olika jordmåner där druvorna som använts vuxit. Samtliga vingårdar ligger i Empordà, i nordöstra hörnet av Katalonien. De druvor som använts är garnatxa, cabernet sauvignon, merlot, syrah, carignan, monastrell och cabernet franc. Vinet har lagrats på ekfat under 16 månader och ytterligare några år på flaska innan det släpptes till försäljning. Ett vin med karaktär och finess.
Vinet här kommer från en mycket framgångsrik producent norr om Barcelona där vinlistan rymmer det mesta, även om Perelada hos oss mest är känt för sin sprakande cava. Det förvillande namnet 5 Finques är katalanska och kan översättas till spanska 'fincas' som betyder vingårdar.
Nu säger det väl varken mig eller dig så mycket om smaken. Däremot är det värt att notera att denna baseras på hela sju druvsorter med Garnatxa (Grenache/Garnacha), Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah i förarsätet. Att de äldsta vinstockarna dessutom nått vår svenska pensionsålder utan skavanker förstärker intrycket av kvalitet, tradition och ambition i vinmakningen.
Druvmusten har jäst relativt varmt, vilket jag uppskattar, och det unga vinet har sedan lagrats 16 månader på hälften franska, hälften amerikanska ekfat, gissningsvis helt eller delvis tidigare oanvända. Denna eklagring märks tydligt i både doft och smak där den parar sig framgångsrikt med en fullödig, flödande fruktarom.
Det är ett vin som imponerar och många kommer att falla i trans över, inte minst till smakrika kötträtter med samma intensitet och kraft. Detta betyder i klartext att det formligen ropar efter en grillad köttbit, ankbröst eller en mustig, långkokt lammgryta med chorizo, bönor och tomater.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Castillo de Perelada är kanske mest kända för sin cava, men här visar de vad de går för med ett stilla rött från Empordà. Namnet 5 Finques syftar på de fem olika vingårdarna där druvorna vuxit, vilket ger en komplex bas att utgå ifrån.
Det här är en rejäl blandning av druvor, där bland annat cabernet sauvignon, garnatxa och syrah tar plats. Vinet har lagrats i 16 månader på både franska och amerikanska ekfat, vilket sätter en tydlig prägel på karaktären och bidrar med struktur.
I glaset möts du av en fyllig och nyansrik smakprofil. Tänk dig mörka plommon, vinbär och torkade örter som blandas med toner av läder och rostat fat. Det finns en liten mognad här, men syran håller ihop helheten på ett elegant sätt.
Det här är ett vin som trivs bäst tillsammans med mat som har samma intensitet. Servera det gärna till en grillad köttbit, ankbröst eller en mustig lammgryta med chorizo. Har du en skvätt kvar efter middagen passar det utmärkt till en bit vällagrad ost.
Smakbeskrivning
Passar till
Färg
Mörk, röd färg.
Alkoholhalt
14.5%
Sockerhalt
0.3g/100ml
Druvsorter
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
