samso

Samsó är ett namn som i Katalonien oftast syftar på den blå druvan Carignan, lokalt kallad Carinyena. Samtidigt förekommer samsó även som benämning på Cinsaut (Cinsault) i vissa delar av regionen, vilket har skapat förvirring genom åren. I dagens språkliga normer listas samsó som synonym till carinyena, medan Cinsaut vanligtvis skrivs sinsó på katalanska, men bägge användningarna kan fortfarande dyka upp på etiketter och i texter.

Carignan/Carinyena har sitt ursprung i nordöstra Spanien, sannolikt i Aragonien, och är känd under en lång rad namn: Carignan på franska, Cariñena eller Mazuelo på spanska och Carinyena eller Samsó på katalanska. Att samsó ibland också har använts om Cinsaut har bidragit till att sudda konturerna kring druvans historia, och introduktionen av namnet samsó för Carignan har varit omstridd.

I vinodlingen i Katalonien spelar samsó/Carinyena en central roll, särskilt i DO Montsant och DOQ Priorat. I Priorat räknas Carinyena tillsammans med Garnatxa till de rekommenderade blå druvorna, och många av regionens mest uttrycksfulla viner bygger på samspelet mellan dessa två druvor. Priorats dramatiska, skifferdominerade jordar – llicorella – och de ofta mycket gamla buskvasstammarna ger förutsättningar för koncentrerade, strukturerade viner med tydlig mineralitet. Det finns dessutom riktigt gamla plantringar, över 100 år, i byar som Poboleda och Porrera.

Odlingstekniskt mognar Carinyena sent, är naturligt hög i syra och tannin och kan ge stora skördar om den inte kontrolleras. I historisk massproduktion gav det kantiga, rustika viner, men från gamla, lågavkastande stockar i torra, karga lägen uppstår en annan stil – tät, frisk och djupt färgad. Smakprofilen rör sig ofta kring mörka bär (björnbär, körsbär), viol, lakrits, örtighet och ibland en jordig eller skifferpräglad mineralton. I blandningar med Garnatxa bidrar samsó med ryggrad, syra och struktur; som druvrent kan den ge intensitet och nerv, särskilt från äldre plantor.

Etiketter kan som sagt skapa viss begreppsförvirring. I Montsant och Priorat skriver många producenter ”Samsó (Carinyena/Carignan)” för att tydliggöra att det rör sig om Carignan, medan Cinsaut i katalansk kontext hellre benämns Sinsó. Därför är det klokt att läsa den fullständiga druvangivelsen eller producentens beskrivning när samsó förekommer, särskilt utanför Katalonien där ordet är mindre etablerat. Exempelvis listar flera Montsantviner druvblandningen som Garnacha, Samsó (Carignan) och Syrah på sina produktsidor för att undvika missförstånd.

Sammanfattningsvis är samsó i praktiken Kataloniens namn för Carinyena/Carignan – en druva som i rätt lägen och med gamla stockar kan ge energirika, lagringsdugliga viner med tydlig regional identitet – samtidigt som man bör vara medveten om den historiska, mer sällsynta användningen av samsó som synonym för Cinsaut.