Château Bouscassé

Detta vin gjorde ett outplånligt intryck på mig första gången jag provade det. Årgången var 1989 och jag lät på stående fot privatimportera en hel låda som jag avnjutit då och då sedan dess. Den sista flaskan ligger fortfarande i min källare och det säger en del om dess lagringspotential.

Förvisso har det sedan dess moderniserats en hel del och är i dag njutbart redan i ungdomen, men visst tål det att sparas för att låta aromerna breda ut sig likt en solfjäder till en skön bouquet av det mogna vinets alla nyanser. Med drygt fyra år under korken är det fortfarande virilt och köttigt, men också med fina, utvecklade toner där den råa frukten har övergått i en mer blommig nyansrikedom. Smaken är en skön blandning av det ungfruktiga och det mogna vinets elegans, spetsad med en integrerad fatrostning i modern, medveten vinfieringsdesign.