Les Sorts

Spanska viner har verkligen visat framfötterna de senaste åren, som ett resultat av den snabba utveckling som präglat den spanska vinnäringen. En nödvändig förändring, orsakad av både ändrade konsumentpreferenser och ett allt varmare klimat. Att vinerna blir allt bättre har dock inte gjort avtryck i försäljningen här i Sverige. Det är synd – för idag finns det gott om bra och prisvärda köp från Iberiska halvön.

Ett utmärkt exempel på den nya, modernare stilen på vin får vi i Les Sorts Selecció från det relativt okända distriktet Montsant, granne med det kultförklarade Priorat. Utmärkande för Montsant är den relativt höga höjden som druvorna odlas på, samt den sparsamma nederbörden. Det begränsar antalet skadeinsekter, vilket i sin tur underlättar den omställning till ekologisk odling som producenten Celler Masroig genomgår.

Just det här vinet är gjort av druvsorterna Carignan (Cariñena på spanska) och Grenache (Garnacha) i lika delar. Det ger en generös, och samtidigt nyanserad, fruktig smak av mörka röda bär med en tydlig kryddighet. Fin nyans av ekfat, i en förvånansvärt välbalanserad stil för pengarna. Dessutom ett riktigt allround-vin till mat, där den fina fruktigheten passar bra till sommarens rätter, och inte bara till grillat. Några skivor rostbiff, lite nypotatis med gräslök och örter, samt de där kantarellerna som nyss hittades i skogsdungen och fick en klick smör med sig i pannan – ett utmärkt sällskap till ett glas Les Sorts Selecció.