Casa Alloro
Appassimento
Appassimento är en stil som många svenskar gillar. Här får du en smakrik upplevelse full av söta blåbär, hallon och mörk choklad. Det är ett fylligt vin som gör sig riktigt bra till en klassisk bolognese eller lasagne när du vill ha italienska vibbar hemma.
Vinbörsens omdöme
Färgen är mörkt röd med djup intensitet – tät som sammet. Doften är öppen och livlig med solmogna skogsbär samt moreller och mörka plommon. Naturligtvis, på grund av processen, finns inslag av fikon och torkade tranbär samt en robust kryddighet som smyger sig in med puffar av julkryddor och torkade örter. Smaken är värmande generös och nästan balsamisk med intensivt frukt. Solmogna skogsbär och moreller är flankade av en edge av romrussin samt inslag av madagaskarvanilj, en ruta mörk choklad och diskreta julkryddor.
Vinet upplevs som värmande och behagligt med mjuka, följsamma tanniner och en väl integrerad syra. Sammantaget är detta ett bärsött, smakrikt och tillgängligt vin – mjukt och omfamnande som en italiensk sommarkväll. Njut närsom- under avslappnade förhållanden eller till mer festliga tillfällen. Lite kryddhetta på tallriken är snarare en tillgång än ett hinder. Bene!
Appassimentoviner något många svenska hyser en förkärlek till. Metoden innebär att druvorna torkas efter skörd. När vattnet avdunstar från druvorna torkar de och bidrar till sötare och mer intensiva smaker samt en relativt hög alkoholhalt, sällan lägre än 15%. Denna nyhet bjuder på en fruktbonanza med allt från söta blåbär och solmogna hallon till skogsbär och björnbär. Mörk choklad och vanilj samt en touch av kryddighet bidrar till vinets helhet och ger en extra skjuts på smaklökarna.
Casa Alloro är både lättdrucket och (säkerligen) lättgillat av gemene man. Det kräver ingen speciell mat men för att få den ultimata italienkänslan, varför inte kombinera vinet med en pasta bolognese eller lasagne al forno. Viva Italia.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Appassimento är en vinstil som verkligen har hittat hem hos oss svenskar, och det är lätt att förstå varför. Metoden går ut på att druvorna torkas efter skörden, vilket gör att vattnet avdunstar och smakerna koncentreras rejält. Det ger ofta viner med lite högre alkoholhalt och en tydlig fyllighet som många uppskattar.
I det här fallet möts du av en riktig fruktfest. Tänk dig söta blåbär, solmogna hallon och björnbär som samsas i glaset. Till det kommer toner av mörk choklad, vanilj och lite kryddighet som ger vinet extra karaktär. Det är ett vin som är lätt att ta till sig utan att vara krångligt.
När det kommer till maten behöver du inte göra det svårt för dig. Det här vinet fungerar utmärkt på egen hand, men vill du maxa den italienska känslan är en mustig pasta bolognese eller en krämig lasagne al forno helt rätt väg att gå.
Smakbeskrivning
Passar till
Färg
Mörkröd färg.
Alkoholhalt
14.5%
Sockerhalt
1.2g/100ml
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
