Casal di Serra Classico Superiore Umani Ronchi 2025
Verdicchio från italienska Marche är en druva värd att upptäcka. Här får du en frisk och energisk upplevelse med tydliga toner av päron, lime och färska örter. Det är en pålitlig klassiker som gör sig utmärkt till en pasta vongole eller ljusa rätter på kyckling.
Vinbörsens omdöme
Vad säger du om ett vin som glatt de svenska vinälskarna i ett kvartsekel, som i dag är bättre än någonsin och dessutom billigare jämfört med när det lanserades? Det är inget annat än ett stående fynd och här har du det i ny årgång.
Jag vet inte exakt hur länge demonproducenten Umani Ronchis Casal di Serra fyllt mitt gomsegel med glädje, men den äldsta provningsnotisen jag hittar är från 2002. Då kostade vinet 78 kronor och om du tar hänsyn till inflationen borde det i dag kosta en dryg tia mer än de 109 kronor du betalar för en flaska.
Under alla dessa år har jag inte provat en enda årgång som inte värderats som fynd. Till saken hör att Casal di Serra växer med kvadraten på tiden. Det är följaktligen ett av de viner jag köper lådvis och njuter av tills det är dags att fylla på lagret. Min rekommendation kan inte bli starkare än så!
Den senaste årgången uppfyller till fullo de höga förväntningarna. Doften är ännu i sin linda, men fullmatad med gulfruktiga aromer i charmfull och ambitiös stil som kan associeras till gröna äpplen, saftiga Williamspäron, skållad mandel och en diskret, skal- och mineraltonad örtighet. Smaken bjuder samma ingredienser, förstärkt av en mjuk fetma som ger paletten fin skjuts och längd. Det är en tveklös fullträff som kommer att fördjupas upp till tre år till det mesta som tarvar vin och jag vill påstå att Casal di Serra i dag når ännu högre än när det begav sig vid millenniets början.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Det finns vissa viner som man ständigt återkommer till, de där säkra korten som levererar år efter år. Casal di Serra är precis en sådan långkörare som lyckas balansera tradition med en modern och pigg framtoning.
Vinet kommer från Marche på Italiens östkust, ett område där druvan Verdicchio verkligen trivs. Klimatet och de ekologiska vingårdarna ger vinet en härlig spänst och struktur. Det här är inte ett neutralt vitt vin, utan en druva med karaktär som många anser vara Italiens mest intressanta gröna sort.
I glaset möts du av en energisk fräschör. Smakprofilen domineras av gula päron, syrliga äpplen och limeskal, men här finns också en fin örtighet och stråk av mandel. Vissa hittar även toner av ananas och en balanserad grapefruktbeska i avslutet som ger vinet ryggrad.
Tack vare sin syra och fyllighet är det här en utmärkt matpartner. Det sitter fint till en klassisk pasta vongole med vitlök och persilja, men funkar minst lika bra till kalvfrikadeller eller en ugnsbakad torskrygg. Vill du spara några flaskor går det också bra, då vinet utvecklar mer rondör med tiden.
Smakbeskrivning
Passar till
Färg
Ljusgul färg.
Alkoholhalt
13%
Sockerhalt
0.3g/100ml
Druvsorter
Mest klickat just nu
Phonetics Riesling 2024
Ren, snygg eftersmak med svag kryddighet avslutar denna eleganta och klassiska skapelse- en urhärlig riesling för liten peng helt enkelt. Genau!
Besökare som visat intresse för den här produkten har också tittat på:
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
Mer Vitt
