My Way Chardonnay
Kalifornien är känt för sin sol och här får du ett vitt vin som verkligen speglar det. Det bjuds på tropisk frukt, gula äpplen och en lätt touch av ekfat. Det är ett friskt val som gör sig riktigt bra till en krämig risotto eller en bit torskrygg.
Vinbörsens omdöme
My Way Chardonnay är ett blekt guldgult torrt vitt vin från Kalifornien, gjort på 100% Chardonnay. Soliga Kalifornien har ett klimat som påminner om det kring medelhavet, men den nattliga kustdimman från havet är extra gynnsam och bidrar till att förlänga druvornas mognadssäsong.
My Way Chardonnay har en välbalanserad syra med inslag av tropisk frukt, gula äpplen, citrus, brioche och ek. Chardonnaydruvan är omåttligt populär vilket kanske beror på att den är en av endast tre druvor som får ingå i en äkta champagne. Chardonnayviner är nästan alltid torra och passar perfekt för ekfatslagring. Vissa viner på druvan Chardonnay ger som i det här fallet lätta och friska viner med mild ek medan andra blir mer fylliga och kraftig med tydligare ekfatskaraktär. När det gäller dessa friska, lätta och lite fruktiga chardonnayviner så passar de till fräscha och milt kryddade rätter på fisk, skaldjur och kyckling.
Servera vinet vid 12-14°, om vinet är för kallt förlorar det mycket av sin goda smak och om det är för varmt så framträder eken och vinet upplevs besk. Med det här vinet är det enkelt att snabbt trolla fram en lyxig och god måltid. Fiskar som passar bra till vinet är hälleflundra och torsk, små fina ärtor eller edamamebönor är gott som tillbehör till fisken. Önskas kyckling så är kycklingfilé med med citron- och dragonsås ett gott val. Andra enkla rätter som ger guldkant till vinet är Vichyssoise (potatis- och purjolökssoppa), toppa med en klick forellrom. Pizza bianco med mozzarella och portobello svamp eller en krämig risotto med stora räkor eller pilgrimsmusslor.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Chardonnay är en druva som verkligen kan skifta skepnad beroende på var den växer. I det här fallet tar vi oss till Kalifornien, där det soliga klimatet i kombination med svalkande kustdimma ger druvorna chans att mogna långsamt. Det resulterar ofta i viner som lyckas balansera solmogen frukt med en bevarad fräschör.
Här möts du av en stil som drar åt det lättare och friskare hållet, snarare än de tunga och smöriga varianterna man ibland förknippar med regionen. Smakmässigt hittar du toner av tropisk frukt och gula äpplen som piggas upp av citrus. Det finns också en nyans av brioche och en mild ekfatskaraktär som ger vinet struktur utan att ta överhanden eller bli beskt.
När det kommer till maten är det här ett tacksamt vin att jobba med. Eftersom det har en fin syra och inte är för tungt, fungerar det utmärkt till rätter som mår bra av lite fräschör. Tänk dig en pizza bianco med svamp, en klassisk torsk med ärtor eller varför inte kycklingfilé med en syrlig citronsås. Se bara till att inte servera det iskallt, låt det komma upp lite i temperatur för att smakerna ska komma till sin rätt.
Smakbeskrivning
Tyvärr har vi ingen smakbeskrivning för denna produkt.
Alkoholhalt
13.5%
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.