Låt helgen smaka Italien: Mat- och vinmatchningarna för sommarkvällen
Om du inte ska till Italien i helgen ser vi till att Italien kommer till dig istället. Med tre riktigt bra viner i glaset lovar vi att det blir både handgester, kindpussar och la dolce vita runt bordet. Här är matchningarna som förvandlar sommarkvällen till en äkta italiensk matfest.
Enzo Bartoli Rosato 2025
En riktigt fräsch, god och somrig kycklingsallad med melon. Perfekt att ta med på picknicken eller för en spontan middag med kvällsdopp. Till den här salladen passar ett rosévin från Piemonte fint, här möts druvorna barbera och dolcetto i en frisk blandning av smultron, vattenmelon och örter. Ett lättsamt val som gör sig lika bra i glaset på balkongen som till en fräsch kycklingsallad.
Barolo Piccole Vigne 2021
Skippa pommes och bea till entrecôten och laga till köttet på ett mer italienskt vis med vitlök, örter, svamp och bönor. Perfekt att testa om du känner att du fastnat i grillvanorna den här sommaren. Vi matchar den här rätten med ett maffigt italienskt rött. Barolo har rykte om sig att vara en sträv tuffing, men här får du en mjukare upplevelse. Det bjuds på klassiska toner av körsbär, nypon och rosor som balanserar kraft med finess.
This is The Idiot Chardonnay
En lättlagad och fräsch festrätt med smaker från soltorkade tomater, oliver, vitt vin och citrus. Enkelt att laga till många och du kan variera tillbehören efter tycke och smak. Gillar du inte bulgur? Gör en grönsallad och skiva upp ett gott surdegsbröd! I glaset till väljer vi ett vitt itlaienskt. Om du tror att italienskt vitt alltid är lätt och krispigt får du tänka om. Detta är en fyllig chardonnay med tydlig fatkaraktär, där smaker av brynt smör, tropisk frukt och vanilj tar för sig. Ett utmärkt val till rätter med mycket smak.
