This is The Idiot

Storsäljarna The Idiot Pinot noir och The Idiot Pinot noir rosé har fått ett nytt systervin The Idiot Creamy Oak Chardonnay.

Det idiotiska i det här fallet ska vara att man gör en ekad italiensk Chardonnay som traditionellt är fransmännens specialområde. Precis som namnet antyder så är Creamy Oak Chardonnay såklart en krämig ekad Chardonnay.

Vinet består av 100 % Chardonnaydruvor från noga utvalda vingårdar i norra Italien som har lagrats på ekfat en tid och man har fått fram denna fylliga, smakrika och krämig Chardonnay av riktigt hög kvalitet som är lagom ekad med mycket karaktär. Här hittar vi även toner av vit choklad, grillad citron, nougat och gula äpplen.

Det här vinet är mycket matvänligt och passar till mycket som smakrika något fetare/tyngre fiskrätter t ex grillad lax, torskrygg med brynt smör, Bouillabaisse (fiskgryta). Eller välj en krämig pasta med bacon och kyckling eller en pastagratäng med mycket smak. Är du sugen på fågel skulle jag föreslå krispiga ankbröst.

Jag vill även slå ett slag för en lyxig Hummerbisque (en smakrik soppa på hummer, rotfrukter och kryddor), som jag tror skulle passa perfekt till det här vinet.

Yvig, stor och tropisk doft av grillad citron, äppelmos, gula päron och saftig, mogen mango får sällskap av karamelliserat smöriga toner från fatlagringen i smeksam tango med madagaskarvanilj och en antydan nystött kardemumma. Fylligt, mjukt och följsamt med en balanserad syra och solmogen stenfrukt. Gott som det är i större vinglas, fenomenalt till panerad, smörstekt fisk, gratinerade skaldjur, svamprisotto eller räkpasta. Brava!

Creamy chardonnay har en stor och inbjudande doft med både solmogen frukt och undertoner av brynt smör. Munkänslan är fyllig och just krämig och vinet är smakrikt deluxe med persika, bakad citron, konserverade gula plommon, vit nougat, mandel och frisk, syrlig nektarin.

Ett gott vin att njuta kylt i stor kupa, men även till grillade skaldjur, panerad, smörstekt abborre eller varför inte till en krämig citronpasta med kyckling, rostade pinjenötter och färsk persilja. Va bene!

För något år sedan såg den första ”idioten” gjord på den stekheta druvan pinot noir dagens ljus. Och nu är det dags för ännu en (idiot) att äntra scenen. Denna gång är det ett vitt vin men med samma ursprungsland som sin röda motsvarighet, Italia. Det är sannerligen ingen dumbom som tagit fram denna skapelse. Vitt friskt vin gjort på den mest odlade gröna druvan världen över, också en otroligt populär sådan både bland vinmakare och konsumenter. Vad kan gå fel liksom? I det här fallet till synes ingenting. Innehållet i denna pava är riktigt trevligt med sina inslag av solgula äpplen, nötkräm och krämig choklad. Citrustonerna är uppfriskande och lirar väl med smaken av honung.

Syra och sötma går hand i hand och kompletterar varandra. Ett utomordentligt snillrikt drag är att servera vinet till en matig sallad med kyckling, bacon och krämig dressing. Är man lagd åt det ”gröna” hållet föreslår jag en vegetarisk lasagne proppad med spenat, soltorkade tomater och ett lass mozzarella.

Smakrikt, fylligt vitt vin med toner av tropiska frukter, kryddor och vanilj. Det smakar mycket och intensivt och serveras bäst till något lika smakrikt på tallriken. Ett förslag är grillade fisk- och grönsaksspett med en ljummen potatissallad med brynt smör-dressing. Det blir en bra matchning där smakerna möts på ett rättvist sätt. För den som föredrar vitt till kött är det här vinet också ett bra val.

Namnet på vinet avslöjar inget om ursprunget - man kunde kanske gissa på USA men i det här fallet är det i Italien som vinet producerats. Chardonnay är ju en av världens mest odlade druva men det är svårt att peka ut en särskild chardonnay-karaktär eftersom det finns så många. Det finns superstrama, mineralstinna chardonnay-viner som inte har varit i närheten av något ekfat och det finns maffiga, kryddiga smakrika chardonnay-viner med power och tryck. Och allt däremellan. Eiketten här talar om för oss att det här är en ”creamy oak chardonnay”, som alltså drar åt det smakrika hållet.