Enzo Bartoli Rosato 2025
Letar du efter ett okomplicerat rosévin från Piemonte? Här möts druvorna barbera och dolcetto i en frisk blandning av smultron, vattenmelon och örter. Det är ett lättsamt val som gör sig lika bra i glaset på balkongen som till en fräsch kycklingsallad eller fisktacos.
Vinbörsens omdöme
Smaken bjuder på toner som drar åt körsbär, smultron, örter och lite mandel. Läskande citrusliknande fräschör i avslutningen och härligt aptitretande. Ett rosévin som passar till mycket och eftersom ursprunget är Italien är det inte så långsökt att servera lite chark, någon mozzarellasallad och nygräddad pizza till. Är man sugen på något stadigare så klarar vinet av även exempelvis en kycklingschnitzel med örtsmör och rostad potatis. Ett mycket matvänligt vin med den fräscha syran och krispiga fruktigheten som signum.
Druvorna som använts är en mix av barbera och dolcetto, båda typiska rödvinsdruvor för Piemonte i norra Italien där vinet kommer ifrån. Vinet får därmed en särskild italiensk snits, som vi är många som gillar så mycket. Tappa upp vinet i karaff och håll det välkylt i ishink under kvällen. Då håller det fräschör och skärpa.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Italienska Piemonte är kanske mest känt för sina strama rödviner, men regionen levererar även när det kommer till rosa droppar. Här har man tagit de lokala kändisarna barbera och dolcetto och skapat ett vin som verkligen fångar känslan av italiensk sommar, oavsett vad kalendern säger.
Druvblenden är smart. Barberan bidrar med den där pigga syran som får det att vattnas i munnen, medan dolcetton mjukar upp med sin aromatiska fruktighet. Resultatet är en bärig historia där du hittar tydliga toner av smultron, hallon och röda vinbär. I bakgrunden finns också inslag av vattenmelon, gul persika och en fläkt av färska örter som ger vinet lite karaktär utan att det blir tungt.
Det här är ett okomplicerat och lättdrucket vin som trivs bäst väl kylt. Det fungerar utmärkt som sällskapsdryck i väntan på maten, men har tillräckligt med fräschör för att möta lättare rätter. Prova gärna till en klassisk Toast Skagen, en kycklingsallad eller varför inte en bit pizza med mozzarella och charkuterier. Ett tips är att hälla upp vinet i en karaff en stund innan servering för att låta smakerna blomma ut ordentligt.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
