Corte Galena Brunello Di Montalcino 2021
Toscana levererar här ett djupt och karaktärsfullt vin som bjuder på mogna körsbär, läder och torkad svamp. Det här är en klassisk Brunello di Montalcino med stadiga tanniner som gör sig utmärkt till en mustig höstgryta, långkokt bolognese eller en grillad köttbit med örter.
Vinbörsens omdöme
Livet är som bekant för kort för att dricka dåliga viner och här har du ett som bjuder njutning nog även för den mest kräsna och krävande vinkännaren. Nu är Brunello di Montalcino en av de gnistrande rubinerna i den italienska vintiaran, så det är knappast någon överraskning. Årgången är också av hög dignitet och allt sammantaget har du här ett vin som förgyller varje tillfälle och varje måltid.
Doften är så italiensk den kan bli ur ett historiskt perspektiv med en befriande, kompromisslös och utvecklad bouquet, resultatet av den långa fatmognad som statuterna kräver för att vinet ska uppnå kvalitetsbeteckningen Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG). Brunello di Montalcino var för övrigt ett av de fyra första vinerna i Italien att erhålla denna högsta kvalitetsgaranti och dess status är oomtvistad.
På tungan bjuds du en förnäm och formgjuten palett med garvsyra i första rummet. Den bildar i sin tur basen för de sammansatt nyanserna av mogna bigarråer, gammalt läder, svarta oliver, torkad karljohansvamp och mycket annat i lager på lager, precis som den renässansmålning som en brunello ska spegla.
Visst kostar det en del, men det ger samtidigt desto mer valuta för pengarna och i konkurrensen med vinlistans övriga brunellon befinner vi oss här på instegströskeln. Om vi ser till den medföljande matsedeln hittar du bland annat confiterade, ugnsgrillade anklår, den toskanska böngrytan ribollita och bistecca fiorentina med pinjenötter och grillad citron, men också träkolsgrillad salsiccia, en långkokt bolognese och tärnad kalvlever som frästs tillsammans med purjolök i olivolja och kryddats med svartpeppar och kakao. Vad mer kan du begära, förutom ett glas och en korkskruv?
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Brunello di Montalcino tillhör Italiens absoluta vintiara och är känt världen över för sin strama elegans. Det här vinet från årgång 2021 har fått mogna långsamt på ekfat enligt konstens alla regler, vilket ger den där typiska, utvecklade doften som direkt för tankarna till Toscanas böljande kullar.
När du tar en klunk möts du av en välstrukturerad upplevelse där påtagliga men välbalanserade garvsyror sätter tonen. Smaken bjuder på komplexa lager av mogna bigarråer, gammalt läder, svarta oliver och torkad karljohansvamp. Det är ett vin som kräver mat för att komma till sin rätt. Servera det gärna till en långkokt bolognese, en toskansk böngryta eller en klassisk bistecca fiorentina.
Smakbeskrivning
Passar till
Besökare som visat intresse för den här produkten har också tittat på:
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
Mer Rött
