Amarone della Valpolicella Marastoni 2023
Funderar du på att duka upp en smakrik middag? Denna fylliga Amarone bjuder på solmogen karaktär med inslag av torkade körsbär, fikon och chokladpralin. Ett värmande vin från Valpolicella som gör sig utmärkt till en bit lagrad parmesanost eller mustiga vilträtter en kulen kväll.
Vinbörsens omdöme
Årgång 2023 präglades av sol och värme i Valpolicella och gav mogna och koncentrerade druvor. Denna egenskap förstärks ytterligare av metoden, appassimento, och de små smakrika semitorkade druvorna man använder till Amarone.
Resultatet? Solmogen, djup karaktär i vinet av torkad frukt som inlagda körsbär och torkade fikon i harmoni med moreller, pinjenötter, chokladpralin och mustiga undertoner av både undervegetation, en antydan kryddnejlika och rostade ekfat. Stadiga 15% i alkohol balanseras fint av syra, komplexitet och en tydlig men välbalanserad strävhet. Avslutet är körsbärsdrivet och ber helt klart om mer. Mycket gott och njutbart.
Varför inte fokusera på vinet och dricka detta i all enkelhet till en bit salt, kvalitativ Parmigiano Reggiano med några droppar av din finaste balsamvinäger på? Annars lirar vinet finfint med smakintensiva rätter- gärna med inslag av vilt, svamp, skogsbär. Grande!
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Amarone är för många själva definitionen av ett generöst och värmande rödvin. Årgång 2023 i Valpolicella bjöd på rikligt med sol och värme, vilket gav extra koncentrerade druvor. Genom den traditionella appassimento-metoden, där druvorna får torka före pressning, lyfts de djupa och fylliga smakerna fram på ett naturligt sätt.
I glaset möts du av en komplex doft och smak av torkade fikon, mörka körsbär och en hint av chokladpralin och pinjenötter. Kryddiga toner från ekfaten och en fläkt av kryddnejlika ger vinet en fin ryggrad. Trots sin kraftfulla alkoholhalt upplevs vinet balanserat tack vare en frisk syra och stadiga tanniner. Avnjut det gärna i all enkelhet till vällagrad Parmigiano Reggiano ringlad med god balsamvinäger, eller servera till en mustig gryta med vilt och skogssvamp.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.