Loimer Lenz Riesling 2023
Österrike och riesling är en kombination som sällan gör en besviken. Här får du ett friskt och energiskt vin från Fred Loimer med toner av lime, gröna äpplen och en tydlig mineralitet. Det är ett utmärkt val när du vill bjuda på skaldjur eller en fräsch fiskgryta.
Vinbörsens omdöme
Smaken är distinkt och aptitretande med sin energiska, friska fruktighet. Här finns toner av gröna äpplen, persikor, lime och en lätt örtighet. Eftersmaken är angenämt syrlig. Servera svalt som aperitif med förslagsvis små laxrullar med pepparrotskräm. Det funkar även mycket bra till fräscha sallader, skaldjur, fiskrätter, gärna med en len sås eller ett smaksatt smör som vinets syra bryter fint mot.
Druvan riesling är omsusad och hamnar högt på mångas favoritlistor. Så även min, särskilt när druvorna kommer från lite svalare klimat som det i Österrike. Det här vinet har sitt ursprung Kamptal där mognadssäsongen är lång och druvorna får möjlighet att utveckla de finstämda aromerna.
Producenten Fred Loimer är vinets avsändare och det borgar för kvalitet. En säker vinmakare som levererar kvalitet årgång efter årgång. Den senaste årgången av ekologiska Loimer Lenz Riesling är inget undantag och vinet kvalar ledigt in bland vårens fynd.
Fred Loimer äger 30 hektar vingårdar och odlar främst riesling och grüner veltliner. Denna friska och karaktärsstarka riesling jäser på ståltank och en del av musten jäser även med skalkontakt. Efter denna vilar vinet på jästfällningen fram till buteljeringen vilket ger karaktär samt en härligt krämig munkänsla. Doften är stor och inbjudande med både lime, bakad citron, citronkräm och krita men även nashipäron, krusbär, gula plommon, kanderad tropisk frukt och en lekfull blommighet. Munkänslan är smörigt fyllig, syran rakbladsvass och koncentrationen oerhörd. Smaken domineras av rökig mineralitet, citrus som lime och bakad citron men även grapefrukt. Lång, ren eftersmak lämnar en längtan efter mer.
Vinet är mycket välgjort och passar till allt som har med fick och skaldjur att göra, även smörstekt, grillat och panerat. Själv provade jag Loimer Lenz Riesling till en skön tomatbaserad linguini med vitlök, rosévin, grädde och hummerfond. Härligheten kröntes med hummer, räkor och musslor och toppades med drivor av citronzest, persilja, några chiliflakes och riven lagrad ost. Oemotståndligt god matchning!
Loimer är en av Österrikes mest välrenommerade vinproducenter och här bevisar man sin status med ett vin som bjuder en mörk, fräsch, halmgul synupplevelse.
Doften är mycket stor och klart attraktiv, fullpackad med djupa, mer ursprungs- än druvtypiska aromer av gula päron, inkokt persika, plommon och sevillaapelsiner som lockar både aptit och humör starkt. Smaken är extremt torr och fruktsyrlig, med mäktig, salivavsöndrande frukt i helt ren, uttalat matorienterad, långt utdragen stil.
Gott nu, men med goda framtidsutsikter för härliga måltider de kommande fem, tio åren, beroende på vad du själv gillar i fråga om mognad.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Fred Loimer är ett namn som många rieslingälskare känner igen, och det är lätt att förstå varför. Det här är ett vin som balanserar det strama med det inbjudande på ett snyggt sätt utan att krångla till det.
Druvorna kommer från Kamptal i Österrike, där det svalare klimatet ger druvorna lång tid att mogna. Det resulterar i den där typiska höga syran som får det att vattnas i munnen, samtidigt som vinet har fått vila på sin jästfällning för att bygga upp en krämigare och fylligare känsla i munnen.
I glaset möts du av en stor doftpalett. Tänk dig krispiga gröna äpplen, lime och bakad citron som blandas med lite mjukare toner av persika och päron. Det finns också en tydlig mineralitet och en lätt rökighet som ger djup åt smaken utan att ta över.
Det här är ett utpräglat matvin. Syran gör att det skär igenom feta såser och smörstekta rätter galant. Prova det till en krämig skaldjurspasta, panerad fisk eller varför inte en fräsch sallad med getost. Det fungerar precis lika bra att servera svalt som en aptitretare innan maten.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.