Francois Martenot
Bourgogne Cuvée Prestige Chardonnay 2024
Bourgogne är hemmaplan för chardonnay och här får du en tydlig uppvisning av stilen. Med toner av gula äpplen, en härlig smörighet och pigg citrussyra är detta ett mångsidigt val. Det funkar lika bra till fredagskycklingen som till en mustig fisksoppa.
Vinbörsens omdöme
Bourgogne är ett av de högsäten i världen där högklassiga viner produceras. Vissa är de människor som säger att de endast dricker viner som kommer härifrån vilket givetvis kan uppfattas en smula uppnosigt. Snobbigt eller ej, regionen är hemvist för några av världens främsta viner. Och här stavas kungen av gröna druvor chardonnay, en ohotad monark som sitter på tronen under obestämd tid.
Den här vita pavan har funnits på Systembolagets hylla i dryga decenniet och verkar ha en trogen följarskara. Ett torrt vin med fruktiga inslag såsom höstmogna gula äpplen, gröna päron och kardemummakärno. En ljuvlig smörighet som vittnar om att åtminstone en del av vinet har vilat ett tag på ekfat. Inslag av grillad citron biter till i kinderna och får mungiporna att dra sig uppåt. Det här är riktigt gott.
Låt det hänga med från början redan vid aperitifen och låt det sedan följa med under hela middagen, gärna ackompanjerad en fisksoppa à la bouillabaisse eller en helstekt närproducerad kyckling med potatisstomp. Fröjd för både gom och humör.
God doft som drar åt gula päron, örtiga toner och citronkola. Den lockar till en klunk och smaken är rik och fyllig där den gula frukten och citronkolan kommer igen tillsammans med lite kryddiga drag och en frisk fruktsyra. Trevligt med aningen smörig finish.
Det här vinet dricker jag gärna till en mustig och matig, saffransdoftande fisk- och skaldjursgryta med en rejäl klick aioli. Vinet har tillräcklig kraft för att inte blekna när grytan tar plats. Den rika fruktigheten, de fatkryddiga tonerna och friskheten tar hand om rätten på bästa sätt.
Bourgogne i mellersta Frankrike är ett av världens mest omsusade vinområden, känt för sina eleganta vita och röda viner som ofta betingar skyhöga priser. Här får vi möjlighet att smaka på ett vitt bourgognevin till ett sympatiskt pris och som bjuder på den typiska stilen med både lite kraft och fräschör.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Bourgogne är en region som ofta förknippas med prestige, men det finns viner härifrån som är både tillgängliga och okomplicerade. Det här är en sådan trotjänare som funnits med länge och levererar den där typiska stilen många uppskattar. Här får druvan chardonnay verkligen visa upp sin bredd, där balansen mellan fyllighet och fräschör står i centrum.
När du doftar och smakar möts du av en tydlig fruktighet med inslag av höstmogna gula äpplen och gröna päron. Det finns också en kryddig ton av kardemumma och en lockande doft av citronkola. Tack vare att en del av vinet har vilat på ekfat får du den där ljuvliga, smöriga karaktären som rundar av upplevelsen, samtidigt som inslag av grillad citron ger en pigg syra som biter ifrån lite i kinderna.
Det här är ett vin med tillräcklig kraft för att ta plats på middagsbordet. Det gör sig väldigt bra till en mustig fisksoppa med saffran och en klick aioli, eller till en helgrillad kyckling med potatisstomp. Vill du hellre bara ha något gott i glaset medan du lagar maten fungerar det precis lika bra som aperitif.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
