Charles Heidsieck Brut Réserve
Kanske känner du för en champagne som smakar mer än bara friskt bubbel? Här får du en djup och komplex upplevelse med toner av gula äpplen, rostat bröd och nötter. Det är en stil som funkar lika bra i glaset innan maten som till en elegant middag med fisk eller skaldjur.
Vinbörsens omdöme
Priserna på god champagne har stigit ohemult under den globala inflationens täckmantel. I dag får du betala mer än en dryg femhundring redan för standardvinet hos i princip alla de klassiska vinhusen. I dettas perspektiv utgör denna exklusiva multivintage ett både celebert och befriande undantag.
Druvsammansättningen är klassisk: de ädla och strama Chardonnay och Pinot Noir utgör ett dominerande fundament, med en skvätt Pinot Meunier som mjukgörande smörjmedel initialt. Basvinet byggs sedan på med hög andel äldre årgångar för att både bredda och fördjupa doft och smak. Ambitionen är med andra ord på topp och ger med råge god valuta för priset.
Doften är stor och maffigt sammansatt; komplex, ytterst förnäm och klassiskt hållen, framburen med strama tyglar av jordens krita, druvans frukt och vinmakarens jäst. Smaken är suveränt god i mogen och mycket karaktärsfull, torr och aptitretande stil där bornyr, frukt och syra samverkar på ett mycket förtjänstfullt och förnämt, matvänligt sätt som klingar ut i en lång, mjuk och svagt toffeetonad eftersmak.
Servera det i stora, generösa vinglas där doft och smak får fritt spelrum. Då råder det ingen tvekan om att champagne av bästa slag är ett stort vin och i det här fallet ett solklart fynd.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Charles Heidsieck är ett namn som klingar bekant för många, känt för sin historia om "Champagne Charlie". Men det är innehållet i flaskan som verkligen räknas. Det här är en så kallad "Brut Réserve", vilket innebär att man blandat basvinet med en stor andel äldre årgångar. Det ger vinet en mognad och ett djup som du sällan hittar i vanliga standardchampagner. Druvorna är den klassiska trion Pinot Noir, Chardonnay och Pinot Meunier som tillsammans skapar balansen.
När du doftar och smakar möts du av en stor och generös karaktär. Tänk dig gula äpplen, plommon och en tydlig ton av nyrostat bröd och hasselnötter. Det finns också en krämig känsla av nougat och choklad som rundar av den friska syran. Avslutningen är lång med en liten touch av toffee.
Tack vare den fylliga stilen är det här inte bara ett bubbel för skålen vid tolvslaget. Det gör sig nästan ännu bättre vid matbordet. Servera det gärna i lite större kupor till rätter med fisk, skaldjur eller ljust kött där vinets kraft får möta matens smaker.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
Mer Mousserande
