Feldhaus

Riesling är en favorit och helst från Tyskland, i detta fall regionen Nahe. En region som inte är den största eller mest kända regionen men vinerna är ack så goda. En fullkomligt sprudlande symfoni av smaker och dofter dyker upp ur glaset. Gröna äpplen, citrus och honungsmelon får sällskap av carambola och vita blommor.

Väldigt gastronomiskt, jag serverar detta gärna till rökt fisk, olika sallader och inte minst olika variationer av det Thailändska köket samt inte minst sushi. Då är både jag och gommen på gott humör. En väldigt bra kompis även till mellanösterns smaker och det nordafrikanska köket med allt ifrån spiskummin, hoummos till Ras el Hanout och lamm tagine. Tankarna går även till Armenien och deras absolut magnifika ghormeh sabzi. När prislappen motsvarar strax under 50kr per flaska är det ingen större tvekan. Se så, beställ och hämta på ditt lokala Systembolag!

En stark vintrend 2026 är alkoholsvaga viner. Det beror såklart delvis på en ökad medvetenhet kring hälsa och alkohol men även på att det kommit riktigt goda, matvänliga och alkoholsvaga viner av riktigt bra kvalitet. Vissa regioner och druvor ger på ett naturligt vis viner med lägre alkohol, som i det här fallet. Det här vinet som kommer i en 3 liters box och har en alkoholstyrka på 8,5 %.

Tyskland är som bekant världsberömda för sina Rieslingviner. Det här vinet kommer från den lilla regionen Nahe, som ligger sydväst om Frankfurt mellan mer kända regionerna Rhen och Mosel. Feldhaus Riesling Kabinett är krispigt, fruktigt med toner av gröna äpplen och citrus, med lite naturlig sötma (Kabinettviner tillåter inget tillsatt socker).

Det här lätta, friska vinet är lätt att para ihop med mat, som gärna får ha en asiatisk tusch och innehålla en viss hetta av t ex chili.

Tänk Vietnamesiska vår- eller sommarrullar med heta dippsåser, fisktacos, eller glasnudelsallad med heta räkor.

Är du sugen på vegetarisk så föreslår jag en god vegoburgare med en salsa på mango, chili och avokado, lika gott att servera i salladsblad eller klassiskt med hamburgerbröd.

Tyskland åtnjuter rieslingdruvans absoluta favoritklimat och det är här den hör hemma, vilket är tydligt i vinerna. Feldhaus Riesling Kabinett kommer från Nahe, ett av Tysklands mindre vinområden med stor variation i jordmån som seglat upp på horisonten senare år och levererat viner i världsklass. Trots modest prislapp och presentation finner vi kvalitetsklassificeringen Kabinett, ett så kallat "prädikat" här och ett vackert, ljust halmgult glas packat med kärlek.

Fjäderlätt, vitblommigt och charmigt lockar vinet med gula, solmogna äpplen, nashipäron, vit persika, limecurd och bakad citronpaj. Syran är som alltid energisk och närvarande och ger den nerv som jag alltid söker i just rieslingvin. Fruktigheten har flera lager och detta är trivsamt, friskt och svagt örtigt med en klädsam alkoholhalt om 8,5 % - som indikerar liten restsötma. Även denna ligger i fin balans och sommarens, enkla men goda, vita husvin är härmed korat. Sehr schön!

Riesling är en stor favorit bland världens vindrickare och kommer i väldigt många skepnader, allt från knastertorra till sötare. Feldhaus Riesling kabinett tillhör den senare kategorin och är ett okomplicerat och lättdrucket vin från rieslingens högborg Tyskland, närmare bestämt den lilla vinregionen Nahe beläget i sydvänsta Tyskland. 

Vinet är friskt och fruktigt med toner av gröna äpplen, lime samt en fläkt av både päron och honungsmelon. Det här är med sin angenäma alkoholhalt à 8,5% urtypen för sällskapsvin men undertecknad föreslår att det ska drickas till mat och gärna rätter innehållande chili. Kryddstarka rätter blir helrätt med vinet då sötman i vinet dämpas samtidigt som det heta i rätten blir mindre påtaglig.

Häll upp på karaff innan servering och drick väl kylt. Prost!