Ingrosso Primitivo 2024
Familjen Ingrosso är kända för mat och musik, men här är det deras röda vin från Apulien som står i centrum. Det är ett mjukt och bärigt vin med toner av mörka körsbär och vanilj. Servera det gärna till en charkbricka eller en klassisk pasta.
Vinbörsens omdöme
Ingrosso är familjen som knappast behöver någon närmare beskrivning. Var man än vänder sig oavsett om det är i krogvärlden, på musikscenen eller bland butikshyllorna på matavdelningen bland pasta och olja så dyker deras namn upp förr eller senare. Detta gäller även på TV där de bjuder på sig själva i reality show på reality show. Vad gäller dryck har de nu satt sitt namn på en röd pava som passande nog kommer från la bella Italia och närmare bestämt Apulien beläget på landets klack. Pop, party och nu primitivo!
Primitivo är den italienska druvan som även går under namnet zinfandel, det vill säga olika namn, samma druva. Under Ingrossos namn visar detta rödvin upp tydliga inslag av mörka bär och främst körsbär och lila plommon. Kanelstång och vanilj är även de högst närvarande karaktärer liksom en fläkt av romrussin och en och annan chokladpralin. Söt lakrits får också plats bland smakerna.
Att tipsa om något annat än spagetti eller pizza gärna fylld med pepperoni vore väl i det här sammanhanget att häda. Kort och gott, pizza, pasta och primitivo. Men jag kan tänka mig att dricka vinet något svalare (i motsats till den stekheta familjen) till en charkbricka. Då blir det istället Prosciutto, porchetta, primitivo!
Här har vi ett vin med en härlig balans av frukt och mogna smaker som ger en len och mjuk smakupplevelse i munnen. Vinet kommer från Italien och är gjort på en druva som heter Primitivo. Primitivo är en blå druvsort som är vanligast i södra delarna av Italien. Ordet "Primitivo" kommer från italienskans "primo" (som betyder först), eftersom druvan mognar tidigt. Som namnet på vinet antyder så är det familjen Ingrosso som ligger bakom vinet. En familj som inte enbart har gjort ett namn för sig inom Stockholms krogliv men har också rötter i Italien. Därför känns ju denna röda skönhet som givet att släppas av just Ingrosso-familjen.
Vinet smakar björnbär, plommon, körsbär, kanel, nejlika, ek, vanilj, och lakrits och funkar lika väl att servera till ost eller charkbrickan innan maten som till middagen! Ett vin som skulle kunna passa till många olika rätter som tex pasta, pizza eller en grillad köttbit eller även grillade grönsaker. Ett perfekt vin att kunna ta fram under höstens alla måltider!
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Det är svårt att missa familjen Ingrosso i dagens medielandskap, oavsett om det handlar om musik, krogiv eller matvaror. Nu har de även satt sitt namn på en flaska rött från den italienska klacken. Vinet kommer från Apulien, en region känd för sina solmogna druvor och generösa smaker, där druvan Primitivo spelar huvudrollen.
Här möts du av en tydlig fruktighet som drar åt det mörka hållet. Tänk dig solvarma björnbär, körsbär och lila plommon som samsas med kryddiga inslag av kanel, nejlika och en gnutta vanilj. Det finns även stråk av lakrits och chokladpralin som ger vinet en mjuk och inbjudande karaktär utan att det blir för tungt.
När det kommer till maten är det de italienska klassikerna som gäller. Det här vinet gör sig riktigt bra till en hemmagjord pizza med pepperoni eller en mustig pasta. Vill du hellre plocka fram charkbrickan med prosciutto och goda ostar fungerar det minst lika bra, gärna serverat lite svalare för att lyfta frukten.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.