Le Connoisseur Crémant de Bordeaux
Tänker du också bara på rött vin när du hör Bordeaux? Då är det dags att tänka om. Här har du ett mjukt bubbel med krämig mousse och smaker av vinteräpplen, päron och lite rostat bröd. Det är ett vänligt vin som gör sig lika bra till sushin som till fördrinken när gästerna ringer på dörren.
Vinbörsens omdöme
Crémant är ett franskt samlingsnamn på mousserande vin som inte kommer från Champagne. Det görs dock på samma sätt men beroende på ursprung så använder man oftast andra druvsorter. Kvalitetsmässigt kan de bättre varianterna vara i nivå med champagne. Denna Crémant de Bordeaux har som namnet antyder sitt ursprung i Bordeaux och görs på druvsorterna Cabernet Franc, Sémillon och Merlot. Vinet har fin balans och är krispigt torrt och har eleganta finstämda bubblor. Smak och doft drar åt citrus, päron och brioche. Förförande gott och nu när priserna på champagne skjutit i höjden så år 119kr för detta vin inget att bråka om.
Ett klockrent fynd som dessutom kommer att må bra av ytterligare 6-12 månader på flaska. En skaldjursplatå till detta så mår man fint. Serverar man detta vin utan att visa etiketten så skulle de allra flesta absolut gissa på champagne. Inte så konstigt med tanke på att det görs på samma sätt till skillnad från exempelvis den italienska kusinen Prosecco som oftast har en enklare profil. Jag kommer definitivt att lägga beslag på några flaskor för personligt bruk innan det är slutsålt!
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Bordeaux är en gigant i vinvärlden, men oftast förknippar vi regionen med strama röda viner och anrika slott. Men det bubblar faktiskt en hel del i källarna också. Crémant de Bordeaux är regionens svar på champagne, gjort på samma hantverksmässiga metod men med lokala druvor.
Just den här flaskan visar upp en mjukare sida av mousserande vin. Eftersom det är gjort enligt den traditionella metoden med en andra jäsning på flaska får du de där fina, små bubblorna som känns krämiga i munnen snarare än aggressiva.
I glaset möts du av en tydlig fruktighet. Tänk dig doften av daggfärska vinteräpplen, gula plommon och en hint av mandelmassa. Det finns också inslag av rostat bröd och en liten knäckighet i avslutet som rundar av upplevelsen. Syran är dämpad, vilket gör vinet lätt att tycka om för dig som ibland kan uppleva annat bubbel som lite för vasst.
Det här är ett tacksamt vin att plocka fram. Det fungerar utmärkt på egen hand som sällskapsdryck, men har nog med karaktär för att möta mat. Prova gärna till skaldjur, en bit mild chèvre eller varför inte en förrätt med bakad spetskål?
Smakbeskrivning
Passar till
Färg
Blek, ljusgul färg.
Alkoholhalt
11.5%
Sockerhalt
0.8g/100ml
Druvsorter
Mest klickat just nu
Phonetics Riesling 2024
Ren, snygg eftersmak med svag kryddighet avslutar denna eleganta och klassiska skapelse- en urhärlig riesling för liten peng helt enkelt. Genau!
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
Mer Mousserande
