Steininger Steinhaus Riesling 2023
Om du har fördomar om söt riesling är det dags att tänka om. Från österrikiska Kamptal får du här ett stramt och friskt vitt vin laddat med rökig mineralitet, persika och varma citroner. Ett riktigt energiknippe som gör sig utmärkt som aperitif eller till dina rätter med fisk och skaldjur.
Vinbörsens omdöme
Vissa kanske höjer på ögonbrynen när jag säger att druvan Riesling är lite av en favorit i vinvärlden. Många, liksom jag, har minnen av den sötsliskiga drycken i tetrapak som vi hade mage att kalla vin. Men Riesling är mångsidig och full av karaktär.
Med denna flaska tar vi oss till Österrike och området Kamptal, fem mil nordväst om Wien. Druvorna kommer från den klassiska vingårdsläget Steinhaus. Det är en flaska fulladdad med friskhet, men framför allt mineralitet. Det är som sommarregn på varm sten, både i doft och smak. Det är stramt, lätt rökigt, med inslag av physalis, persika och varma citroner.
Redan doften får mig att falla pladask, vilket ibland kan vara farligt, för smaken har mycket att leva upp till. Som tur för oss alla blir jag inte besviken. Här är en flaska som verkligen visar vad riktigt bra Riesling är. Ett vin som speglar både ursprung och druva i all sin prakt.
Låt oss unna oss en flaska av detta energiknippe och laga pilgrimsmusslor med en citrusdriven sås. Ett vin som verkligen är värt att stanna upp och njuta av.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Riesling är en druva som ibland dras med ett oförtjänt rykte om att vara söt och sliskig, men när du häller upp det här vinet får du uppleva dess sanna, mångsidiga karaktär. Vi beger oss till Österrike och området Kamptal, strax utanför Wien. Härifrån, närmare bestämt från vingårdsläget Steinhaus, hämtas druvorna till detta uttrycksfulla vin som verkligen speglar sitt ursprung.
I glaset möts du av en enorm friskhet och en påtaglig mineralitet som för tankarna till ett sommarregn mot varm sten. Smaken är stram och lätt rökig, med tydliga inslag av physalis, persika och varma citroner. Det är ett riktigt energiknippe som bjuder på mycket karaktär från första klunken. Servera det gärna som en uppfriskande aperitif, eller låt det ackompanjera eleganta rätter från havet. Testa att laga pilgrimsmusslor med en citrusdriven sås, så får du en smakkombination som lyfter fram vinets friska toner.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
Mer Vitt
