Cuvée Celeste
Grand Reserve Chardonnay
Chardonnay är en druva som kan smaka på många olika sätt. Här får du en variant som balanserar mellan det friska och det krämiga. Tänk dig toner av gula äpplen, citrus och en gnutta mandel. Det är ett vin som gör sig lika bra till en maffig kycklingsallad som till helgens buffé.
Vinbörsens omdöme
Vinet är ljust gult i färgen och i doften dansar fin citrusfrukt, gröna äpple, nashipäron, stråk av vit persika och även toner av mandel och färska örter. Munkänslan är fyllig och krämig, syran är frisk och läskande och smakmässigt bjuds vi mogna, gula äpplen, gråpäron, fazerkulor, bakad citron och gräddkola. I slutet en kryddig underton samt liten skalbeska som stramar upp vinet.
Cuvée Celeste Grand Reserve Chardonnay är ett vin som lirar med det mesta och både kan njutas väl kylt i stor kupa eller matchas till både buffé, en maffig sallad eller grillmix galore med både rödräkor, kyckling och fläskfilé.
Här har vi en riktigt prisvärd box som består till 100% av världen kanske mest populärs druva – Chardonnay. Vinet har en vacker ljusgul färg och är friskt med fruktig smak med inslag av framförallt päron men även gula plommon, citrus och en touch av fat. Många tänker på smöriga, robusta viner med mycket ekfat när det gäller Chardonnay viner, men trenden går mot friskare och fräschare viner som i det här fallet.
I den ädla drycken Champagne ingår nästan alltid druvan Chardonnay. De andra druvorna som får förekomma i en äkta Champagne är Pinot noir och Menuier. Själv är jag väldigt förtjust i Champagne som endast innehåller druvan Chardonnay, som då kallas Blanc de Blanc.
Det är väldigt lätt att matcha mat med chardonnaydruvan. I det här fallet med en Chardonnay åt det lättare hållet passar de flesta fräscha rätter med fisk och skaldjur. Men även kycklingsallad eller grillad laxkotlett. Jag tror att en sparris risotto skulle sitta riktigt fint till det här vinet.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Många förknippar kanske chardonnay med tunga, smöriga ekfatsbomber, men trenden rör sig allt mer mot det friskare hållet. Här har du ett exempel på just den stilen, där man låter frukten ta plats utan att det blir för tungt. Det är en modern tolkning av världens kanske mest kända gröna druva.
När du doftar på vinet möts du av en dans mellan citrus, gröna äpplen och nashipäron. Det finns också en trevlig ton av färska örter och mandel i bakgrunden. I munnen känns det fylligt och lite krämigt, men syran håller det piggt. Smaken drar åt mogna gula äpplen, gråpäron och en hint av gräddkola, med ett kryddigt avslut som stramar upp helheten.
Det här är ett tacksamt vin att ha hemma eftersom det fungerar i många olika sammanhang. Det är tillräckligt fräscht för att serveras väl kylt i stora glas som sällskapsdryck, men har också kropp nog att möta mat. Prova det till en krämig sparrisrisotto, grillad lax eller en mixad buffé med både kyckling och skaldjur.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
