Saint Clair Vicar's Choice Barrel Chardonnay 2022
Nya Zeeland är mest känt för sin Sauvignon Blanc, men här får du en Chardonnay som verkligen tar plats. Med toner av gula äpplen, ananas och en lätt nötighet är det ett mångsidigt val. Vinet funkar lika bra till ugnsrostad kyckling som till en smörig fiskrätt.
Vinbörsens omdöme
Vinet är omdelbart gott. Generöst med toner av saftiga gula äpplen, ananas, nötter, kryddor och med friskhet. Ett vin som gör sig bra tillsammans med en ugnsrostad kyckling med örter och vitlök. Det passar också tillsammans med en rätt med en liten smörighet, till exempel ugnsbakad torskrygg som serveras med nöt-doftande brynt smör. Vinets lätta nötiga toner möter smörets aromer på det mest utsökta sätt.
Nya Zeeland består som bekant av två öar, Nordön och Sydön. Det här vinet har sitt ursprung i Marlborough på den svalare Sydön. I vinsammanhang är Nya Zeeland en ung nation och det var inte förrän på 1980-talet som det tog ordentlig fart med vinproduktionen och kvaliteten höjdes ordentligt.
De gröna druvorna dominerar. Sauvignon blanc är Nya Zeelands mest planterade druva och på plats nummer två kommer chardonnay. Druvorna till det här vinet handskördades och runt hälften av vinet fick jäsa i ekfat, som ger den kryddiga, generösa stilen.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Chardonnay är en druva som verkligen kan byta skepnad beroende på var den växer och hur den hanteras. Här har vi ett exempel från familjedrivna Saint Clair på Nya Zeelands svala Sydö, där man annars mest pratar om Sauvignon Blanc. Det här vinet visar dock att regionen har mer att erbjuda, särskilt när man låter en del av vinet vila på ekfat.
Resultatet blir en spännande balansgång mellan det friska och det fylliga. Det svala klimatet ger en krispig syra med toner av lime och gröna äpplen, medan fatlagringen bidrar med en kryddig rondör. Du hittar inslag av gula äpplen, ananas, vit persika och en tydlig nötighet som drar åt brynt smör. Det är generöst utan att bli tungt.
När det kommer till maten är det här ett tacksamt vin att jobba med. Syran och den lätta smörigheten gör att det trivs utmärkt ihop med ugnsrostad kyckling kryddad med örter. Det är också en höjdare till fiskrätter, gärna torskrygg serverad med just brynt smör eller en krämig citronpasta.
Smakbeskrivning
Passar till
Färg
Ljusgul färg.
Alkoholhalt
12.5%
Sockerhalt
0.3g/100ml
Druvsorter
Mest klickat just nu
Phonetics Riesling 2024
Ren, snygg eftersmak med svag kryddighet avslutar denna eleganta och klassiska skapelse- en urhärlig riesling för liten peng helt enkelt. Genau!
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
Mer Vitt
