Maison de Chêne
Chardonnay
Chardonnay är en druva som kan smaka på tusen olika sätt. Här får du en variant som landar mitt emellan det strama och det smöriga. Tänk dig gula päron, lite vanilj och en krämig känsla som gör sig lika bra till grillad kyckling som till en bit ost.
Vinbörsens omdöme
Chardonnay är en av världens mest odlade gröna druvor och kanske den mest välkända. Stilarna varierar från lätt, syrlig och mineraldriven till ekfatslagrad, nötig och fyllig. Maison de Chêne ligger någonstans mitt emellan och doften är mättad av mogen fruktighet som bakad citrus, gula päron, solvarma äpplen, nektarin och gula plommon.
Munkänslan är krämig och syran balanserad, smakerna harmonierar med doften och bjuder stenfrukt, solmogen citrus, gula äpplen och en svag smörighet samt en mild touch av färska hasselnötter och vanilj.
Gott och lättsamt vin att njuta svalt i stor kupa men som även passar till det mesta; både krämiga ostar, gräddig pasta eller grillad kyckling.
Chardonnay har blivit en av vinvärldens största kändisar och dyker upp i olika skepnader från vinvärldens alla hörn. Ofta med hög svansföring som de vita vinerna från Bourgogne eller de strama, eftertraktade champagnerna gjorda på hundra procent chardonnay, eller de smöriga, fylliga varianterna från Kalifornien. Det är en världens mest odlade druva, som trivs bra i olika jordar och klimat och ställer sällan till med problem för druvodlarna. En druva som kan blandas med andra men som gärna skiner i ensamt majestät.
I det här vinet hittar vi den typiska chardonnay-karaktären med generös fruktighet, toner av gula päron, vanilj, behaglig fräschör och rondör. Ett vin som är lätt att ta till sig och som passar till mycket. Jag serverade till en ugnsbakad lax med gräddig citronsås. Lyckad kombo där vinets fruktighet och fräschör lyfte rätten flera snäpp.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Chardonnay är lite av en kameleont i vinvärlden. Ena stunden är den krispig och stram, nästa stund fyllig och smörig. Det är just den bredden som gjort druvan till en av världens mest kända. Här har vi ett exempel som inte väljer sida, utan snarare placerar sig bekvämt i mitten av skalan.
Det här vinet bjuder på en generös fruktighet där solen verkar ha fått göra sitt jobb. Doften och smaken drar åt det mogna hållet med inslag av bakad citrus, gula päron och nektarin. Du kommer också känna en viss krämighet i munnen, tillsammans med en lätt touch av smör, vanilj och hasselnötter som rundar av upplevelsen utan att ta över.
Tack vare balansen mellan den mogna frukten och den lilla smörigheten är det här ett tacksamt vin att duka fram. Det funkar fint att dricka svalt i en stor kupa precis som det är, men skiner kanske allra starkast till mat. Prova gärna till en ugnsbakad lax med citronsås, en gräddig pasta eller varför inte grillad kyckling.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
