Bon Vivant Brut
Är du sugen på bubbel med kalifornisk sol i glaset? Här möts du av en frisk fläkt med toner av citrus, gula äpplen och rostat bröd. Det är ett mousserande vin gjort på klassiskt vis som gör sig lika bra till förrätten med fisk som till skålen innan maten.
Vinbörsens omdöme
Detta mousserande vin är gjort med den svåra och tidskrävande traditionella metoden. Druvorna är de klassiska champagnedruvorna chardonnay och pinot noir som njutit av värme men även avgörande soldis och svalkande vindar i Anderson Valley. Bon Vivant Brut är frisk som en daggstänkt sommarmorgon med små krämiga bubblor, pigg syra och en tydlig, grön och fräsch örtighet samt en bred, citrusmatad profil med limezest och vit grape. Ytterligare lager ger gula äpplen, mandel, citronpaj och smörstekt toast. Detta är helt enkelt ett väldigt bra, välbalanserat premium mousserande vin för en ringa prislapp i sammanhanget. Inget att tveka på - ett superfynd!
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Kalifornien är kanske mest känt för sina kraftiga röda viner, men i svala Anderson Valley skapas mousserande viner som verkligen imponerar. Här har producenten använt den traditionella metoden, samma som i Champagne, vilket ger vinet en fin komplexitet och de där små, eleganta bubblorna som många uppskattar.
Klimatet med svalkande vindar och soldis låter druvorna chardonnay och pinot noir mogna långsamt. Resultatet är en smakprofil som balanserar mellan pigg syra och en krämig fyllighet. Du hittar tydliga inslag av limezest, vit grapefrukt och en fräsch örtighet. I bakgrunden finns djupare toner av gula äpplen, mandel och nygräddad citronpaj, toppat med en hint av smörstekt toast.
Det här är ett vin som trivs utmärkt på egen hand när du vill fira något litet eller stort. Tack vare sin brödiga karaktär och friska syra fungerar det också väldigt bra till lättare rätter av fisk eller fågel. Prova gärna att servera det till en skagenröra eller en grillad kycklingsallad.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.