Victoria
Riesling 2018
Tysk riesling är ofta ett säkert kort när du vill ha balans mellan syra och sötma. Här får du ett halvtorrt vin fyllt av persika, honung och citrus. Den lägre alkoholhalten gör det till en tacksam matchning till kryddstark mat eller som en svalkande aperitif.
Vinbörsens omdöme
Alla vet att jag älska riesling. Men det innebär också att man kan sin druva och möjligen blir lite extra kräsen. Men så är inte fallet här. Victoria Riesling 2018 är inte komplicerad. Men den är väldigt ren, snygg, god och användbar. Den är dessutom halvtorr (man måste älska halvtorr riesling) och detta med en lite högre sockerhalt är väldigt förlåtande. Färgen är gyllengul och doften väldigt druvtypisk med petroleum, nektarin och persika, tropisk mango och ananas, konserverade päron, citrus, honung och smörkola. Munkänslan är förvånande fjäderlätt och lasersyran sitter där den ska men balanseras och rundas av helt perfekt av all frukt och restsocker. En viss blommighet bjuds också och vinet är saftigt med fin balans och smakrikedom av kanderade citronskal, apelsin, blommig honung, päron och mogen grapefrukt. Eftersmaken är inte superlång men druvig och fin. Detta är SÅ gott. Dessutom stoppar man jäsningen vid klädsamma 8,5 % för att bibehålla restsockret, så några extra klunkar är inget problem! Kyl väl och njut.
En bonusfiness med sötman är att den hjälper i kombination med kryddhet mat så här kan man lätt njuta av tai, indiskt eller kinesiskt samt att det söta och syrliga i vinet fungerar finfint till inlagd och picklad mat och även till fet fisk. Prova till varmrökt lax med smörslungad dillpotatis och citrongrädde. Även innan prissänkning var detta ett ypperligt vin, så utan att tveka utbrister jag FYND!
Victoria Riesling är ett lättsamt och okomplicerat vin men ack så uppfriskande. Ursprunget är Pfalz som är en region beläget i sydvästra Tyskland. Här görs det mycket vin främst på druvan riesling. och i Victoria hittar vi smaker och dofter som kännetecknar den gröna druvan såsom inslag av persika, ananas, päron, nyslungad honung, citroner och petroleum. Upplyftande är att alkoholhalten är lägre än 10% och förvånande är att prislappen är ynka dryga 50-lappen.
Victoria passar som hand I handske till lite kryddigare maträtter, varför inte en soppa av typen ramen där kryddan kommer antingen direkt från nudlarna eller från tillsatt chili. Sötman i vinet dämpar hettan i soppan och smakerna omfamnar varandra. Givetvis funkar vinet även till andra kryddheta anrättningar där tankarna främst förs till de olika asiatiska köken såsom det kinesiska, indiska, vietnamesiska eller thailändska.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Riesling är en druva som många håller högt, och ibland är det skönt med ett vin som är okomplicerat men ändå levererar tydlig karaktär. Det här vinet från tyska Pfalz är precis ett sådant exempel, där balansen mellan syra och sötma står i centrum.
Klimatet i regionen ger druvorna en fin mognad, vilket här resulterar i en halvtorr stil med en alkoholhalt på blygsamma 8,5 procent. Det gör vinet lätt i munnen samtidigt som restsötman rundar av den friska syran på ett behagligt sätt.
Smakmässigt bjuds du på en klassisk palett. Tänk dig toner av persika, ananas, konserverade päron och en fläkt av petroleum. Det finns även inslag av honung, citrus och en viss blommighet som gör helhetsintrycket saftigt och inbjudande.
Just sötman är det hemliga vapnet när det kommer till matmatchning. Det här är vinet du vill ha i glaset när du äter kryddstark mat, oavsett om det är thailändskt, indiskt eller en het ramen. Sötman dämpar hettan i maten perfekt. Det fungerar också utmärkt till varmrökt lax eller bara som det är, väl kylt.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
