Les Grappes Blanches Organic

Ett nytt och uppfriskande ekologiskt vin från Frankrike gjort på den gröna druvan sauvignon blanc. So far so good för en frankofil som jag som dessutom tillhör fan-skaran av den karaktärsfulla druvan. Les Grappes Blanches som på svenska betyder de vita klasarna är en mycket trevlig bekantskap med förvånansvärt mycket smak.

Här varvas inslag av Granny Smith-äpple, mogna krusbär och svartvinbärsblad med fläderblom, päron och en fläkt av färska örter. Nypressad grapefrukt går som en röd tråd genom vinet och ger en angenäm syra. Mycket vin för sin prislapp. Utsidan är elegant och ger ett lugnande intryck som får en att sakta ned något i sin hektiska vardag, vilket inte är att underskatta i dessa tider.

Ge mig vit sparris med hollandaise till vinet där syran i såsen gifter sig fantastiskt med densamma i vinet. Fantastisk kombo som passar på vilken finmiddag som helst. Trots kylan ute kommer våren som ett brev på posten, i alla fall i sinnet och får en osökt att utbrista Yes box!