Les Grappes Blanches Organic

Ett nytt och uppfriskande ekologiskt vin från Frankrike gjort på den gröna druvan sauvignon blanc. So far so good för en frankofil som jag som dessutom tillhör fan-skaran av den karaktärsfulla druvan. Les Grappes Blanches som på svenska betyder de vita klasarna är en mycket trevlig bekantskap med förvånansvärt mycket smak.

Här varvas inslag av Granny Smith-äpple, mogna krusbär och svartvinbärsblad med fläderblom, päron och en fläkt av färska örter. Nypressad grapefrukt går som en röd tråd genom vinet och ger en angenäm syra. Mycket vin för sin prislapp. Utsidan är elegant och ger ett lugnande intryck som får en att sakta ned något i sin hektiska vardag, vilket inte är att underskatta i dessa tider.

Ge mig vit sparris med hollandaise till vinet där syran i såsen gifter sig fantastiskt med densamma i vinet. Fantastisk kombo som passar på vilken finmiddag som helst. Trots kylan ute kommer våren som ett brev på posten, i alla fall i sinnet och får en osökt att utbrista Yes box!

Sauvignon blanc görs i olika stilar men det är mycket lätt att lära sig känna igen de karaktärsfulla dragen av gräs, fläder, vinbärsblad, örter och citrus. Och med den friska fruktsyran på plats. En vinstil som är lätt att gilla.

Sauvignon blanc odlas över hela vinvärlden men trivs allra bäst i lite svalare klimat. Det finns sauvignon blanc-viner i alla prisklasser och här har vi ett franskt aromatiskt, superfräscht vin i den lite enklare skolan men som levererar fullt ut för pengarna. Ett härligt vitt vin som gör sig extra bra till vårens och sommarens fester.

Det är tacksamt att servera till mat. En klassisk kombo med sauvignon blanc är getost. Den lite sträva, syrliga osten matchar det friska, aromatiska vinet på ett härligt sätt. Testa det här vinet till en getostpaj med rödbetor och rostade valnötter. En liten smaksensation.