Orangegutang

Orangevin är ett relativt nytt fenomen i Sverige i alla fall för den breda massan.

Kortfattat tillverkas ett orangevin genom att använda gröna druvor där man låter skalen ligga kvar ett tag vid jäsningen som vid rödvinstillverkning. Skalen avger då en färg som gör vinet mörkare än ”vanliga” vita viner och inte sällan får då vinet en orange färg. Det skalen även tillför är en viss strävhet som annars är associerade med rödviner.

Här ett organgevin från Österrike gjort på druvblandningen riesling, grüner veltliner, gelber muskateller och roter veltliner. Bara anblicken av flaskan får undertecknad att le då jag är en stor beundrare av ordvitsar. Orangegutang, det är ju genialiskt. Avsändare är kvalitetsproducenten Leth vilket även det bådar gott. Förhoppningen är nu skyhög att även innehållet ska hålla måttet, vilket vi ju vet inte alltid är fallet med viner som innehar putslustiga namn. Spänningen är olidlig. Vinet är ett så kalla naturvin vilket betyder att det är framställt med så liten påverkan från vinmakaren som möjligt. När det hälls upp ser man att vinet är ogenomskinligt vilket är resultatet av att det inte filtrerats. Hurra, det här var ju AP-gott! Smaker av solmogen clementin, torkad aprikos, färska örter och en fläkt av mandel.

Kommer APsolut att klunkas i sommar både som aperitif och under hela middagen till tonerna av Peter Lundblads lite mindre kända låt Ge apan i dig en chans.

Ge apan i dej en chans

Ge järnet i en djurisk dans

Och glöm inte bort var du kommer ifrån

Sväng dig i en fräsch lian

Släng dej över hela stan'

Har man inte testat orangevin tidigare är det här ett bra vin att börja med. Med orangevin menas ett vitt vin som gjorts som ett rött, dvs man har låtit de gröna druvornas skal få ligga med i musten under jäsningsprocessen och det ger vinet mer struktur och stramhet om man jämför med ett vanligt vitt vin. Ofta får vinerna en dragning åt orange i färgen.

Orangegutang 2023 - oemotståndligt namn - är svagt orangefärgat och är lite grumligt. Det är precis som det ska vara eftersom vinet inte filtrerats. Smaken är druvig, lite blommig med viss stramhet i eftersmaken och med ett angenämt stråk av apelsinskal och bittermandel. Ett bra vin att börja med om man är nyfiken hur ett orangevin kan smaka. Fin kombo med exempelvis en smakrik kycklingrätt, jag testade med helstekt kyckling med citronsmör och hackad mandel. Gott.

Österrikiske producenten Weingut Leth är välkänd med flera vita succéviner på Systembolaget. Nu adderas det här lekfulla vinet som även kan bli en snackis runt middagsbordet både vad det gäller utseende och smak.

Vinet är en mix på druvorna riesling, grüner veltliner, gelber muskateller och roter veltliner. Detta orangea vin inte bjärt orange men har absolut pigmentering som ger en gyllene färg. Vinet är svagt grumligt vilket är som det ska och beror på att vinet inte genomgått varken klarning eller filtrering. Ett naturvin helt enkelt.

Doften bjuder mogen, gul, även tropisk frukt av gula plommon och persika men vinets doft bjuder även på ett svagt blommigt, skönt parfymerat anslag. Munkänslan är skönt krämig med en närvarande syranerv och även smakmässigt finns det en liten smörighet mitt i de gula, solmogna plommonen, aprikoserna, citrustonerna och den fina, subtila mandeltonen i avslutet som kompletterar apelsinen och de lätt boka, röda äpplena som dyker upp i avslutet.

Vinet är torrt, smakrikt och balanserat- kanke ett instegsvin för den som är nyfiken på naturvin? Gott som det är och ett finfint matvin både till dina gröna anrättningar som vårens primörer, örtiga soppor eller kycklingsallad. Varför inte njuta Orangegutang till en klassisk, österrikisk wienerschnitzel?