Foot of Africa Chardonnay 2023

Chardonnay är den gröna druvan som de flesta vinmakare älskar då den är lätthanterlig och följsam. Men det är inte bara vinmakare som gillar den, vi konsumenter hyser också en förkärlek till den då den kan komma i så många olika skepnader, LÄS smaker.

Foot of Africa är vinserien som har blivit en klassiker på Systembolaget där den funnits i flera decennier. Ursprunget är Sydafrika vilket man lätt förstår av namnet. Längst ned på kroppen (läs landet), ja du fattar.

Foot of Africa Chardonnay är det senaste tillskottet i familjen som visar upp pigga karaktärer som stavas tropisk frukt. Ananas, litchi och mogna gröna päron samsas med friska citrustoner à la lime. Många förknippar chardonnay med smöriga smaker och dessa återfinns här på ett behagligt sätt. Utsidan är klockren inför den stundande påskhelgen då den med sin gula framtoning lyser ikapp med solen.

Servera den till den ugnsbakade laxen med beurre blanc och potatisstomp eller till påskbordets buffé av kalla läckerheter. Låt den vara med redan från fördrinken ackompanjerat ett eller annat salt snacks. Gott!

Smaken har toner av tropisk frukt, ananas, gula päron och med smöriga drag. Ett fylligt, kryddigt vin med mycket att ge i sitt direkta, oblyga framförande. Druvan chardonnay visar sig här i en expressiv och fullmatad stil som blivit så populär i genren ”rich and buttery”. Vinet passar till smakrika rätter, gärna med lite brynt smör som möter vinets fylliga och smöriga toner. Testa till stekt lax med citron- och smörsås, det ger mersmak. Det blir även gott att servera till en bit vällagrad hårdost, exempelvis västerbottensost ,som med sin lite smöriga, nötiga karaktär gör vinet gott sällskap.

Varumärket Foot of Africa har nu funnits med olika typer av viner på den svenska marknaden under 20 år. Producent är skickliga och välkända sydafrikanska Kleine Zalze som gör allt från enklare viner till mer exklusiva - vitt, rött, rosé, sött och bubbel.

Solgult och solmoget vin som ger sol i sinne! Denna chardonnay är mjuk, krämig och saftig med tropiska inslag av bakad ananas, vit persika och papaya men även äppelmos och anstråk av päron, citronkräm och gula plommon.

Vinet är torrt men generöst solmoget med en smakfullt fyllig munkänsla, härlig koncentration och en frisk syra. Även smakmässigt bjuds vi på karaktären vinet har i sin doftprofil- yppig stenfrukt, ananas, citrus och äpple men även diskret vaniljkola, brynt smör och en puff kryddnejlika som gör vinet extra lyckat till fylliga, stekta eller smöriga maträtter.

Foot of Africa Chardonnay är heller inte utan viss elegans ska påpekas. Detta är alltså ingen fläskig chardonnaykarikatyr utan en balanserad och fin dito. Gott som det är, absolut, men även fenomenalt till panerad, smörstekt fisk, råraka med smetana och löjrom eller krämig soppa på svamp eller grön sparris. Servera detta trivsamma vin svalt men inte iskallt, gärna i rymliga kupor.

Som mina trogna följare säkert noterat tillhör jag inte påskyndarna när det gäller den chardonnay som fläskats på med ek, vanilj och den sekundärjäsning som förvandlar frisk äppelsyra till fet smörsyra. När denna box då skyltar med underrubriken ’rich & buttery’ blir jag misstänksam, men med det sagt måste jag erkänna att mina fördomar inte infrias i glaset. Visst är det rikt och bredaxlat, men utan att tappa ansiktet och du som gillar generösa, fruktstinna vitviner har här ett billigt alternativ i hygglig och fullt korrekt, avrundad, eldig stil som passar till både stekt, mjölad fisk, ljust kött och het, vegetarisk matlagning.