Chardonnay är en omtalad och berömd druva vars hemvist är ”la douce France”. I hemlandet är det distriktet Bourgogne de mest ansedda vinerna på druvan kommer från. Här görs både svulstiga och fatlagrade chardonnayviner men även krispiga och oekade sådana och det senare har vi ett exempel på här. Mâcon-Villages är en appellation som ligger i distriktet Mâconnais och som tillhör de sydligare delarna av Bourgogne.
Här uppvisas friska droppar med hög och bitande syra som får munnen att salivera och längta efter mat. Ursprungstypiskt med upplyftande toner av gyllengula äpplen och persika tillsammans med inslag av citroncest och färska franska örter. Juvenilt vin som ska drickas nu eller inom snar framtid för bästa upplevelse.
Det här är caesarsalladens bästa vän, oavsett om du väljer räkor, kyckling eller allt där emellan som det huvudsakliga proteinet. Blason de Bourgogne Mâcon-Villages Chardonnay (som måste vara ett av de längsta vinnamnen) finns både som hel- och halvflaska. Ombyte förnöjer som man brukar säga.