Blason de Bourgogne Mâcon-Villages
Chardonnay 2024
Vit bourgogne behöver inte vara krångligt. Här får du en klassiker från södra delarna som bjuder på gula äpplen, persika och en pigg citrus. Det är ett mjukare alternativ till stram Chablis som gör sig riktigt bra till en caesarsallad eller fisk i gräddig sås.
Vinbörsens omdöme
Chardonnay är en omtalad och berömd druva vars hemvist är ”la douce France”. I hemlandet är det distriktet Bourgogne de mest ansedda vinerna på druvan kommer från. Här görs både svulstiga och fatlagrade chardonnayviner men även krispiga och oekade sådana och det senare har vi ett exempel på här. Mâcon-Villages är en appellation som ligger i distriktet Mâconnais och som tillhör de sydligare delarna av Bourgogne.
Här uppvisas friska droppar med hög och bitande syra som får munnen att salivera och längta efter mat. Ursprungstypiskt med upplyftande toner av gyllengula äpplen och persika tillsammans med inslag av citroncest och färska franska örter. Juvenilt vin som ska drickas nu eller inom snar framtid för bästa upplevelse.
Det här är caesarsalladens bästa vän, oavsett om du väljer räkor, kyckling eller allt där emellan som det huvudsakliga proteinet. Blason de Bourgogne Mâcon-Villages Chardonnay (som måste vara ett av de längsta vinnamnen) finns både som hel- och halvflaska. Ombyte förnöjer som man brukar säga.
Det är alltid lika roligt att träffa gamla vinbekanta som fallit i glömska och här är ett av dem. Vit bourgogne från distriktets sydliga delar innebär en mer avrundad, mjukfruktigt pärontonad arom än i norr. Det betyder mest när vi kommer till maten som ska ackompanjera och om du öppnar ett gäng ostron till chablisen, så föredrar jag här hellre fisk i vinspetsad smör- eller gräddsås, kyckling med dijonsenapssås och annat av mer sammansatt och avrundat slag.
Det betyder inte att smaken är komplicerad eller att du behöver göra det svårt för dig i köket. Doften är mjukfet och inbjudande redan som drink och på sitt sätt är detta ett enklare vin att gilla än den äppelgröna chablisen eller torrsyrliga rieslingen från kallare områden. Detta gäller i än högre grad smaken som är både omedelbar och långdragen i positiv bemärkelse. När vit bourgogne nu som helhet passerat gränsen för det absurda i fråga om pris, så har du här ändå ett vin som ger mycket av distriktets kännetecken till ett högst generöst pris.
Chardonnay, världens kanske mest namnkunniga druva, görs i många stilar. Från maffiga ekfatslagrade pjäser till mer eleganta, friska och äppliga varianter – och här har vi en flaska som erbjuder det senare.
Från de sydliga delarna av franska Bourgogne, närmare bestämt appellationen Mâcon-Villages, odlas druvorna till detta vin som länge varit en klassiker på systembolagshyllan – och som tåls att påminna om.
Smaken är stiltypisk för området, och bjuder på gröna äpplen, nypressad citrus, färska örter och en pikant grapefruktbeska i avslutet. Helt klart en bra ”instegs-bourgogne” som parar sig väl med färska skaldjur (varför inte en lyxig räkmacka) eller syrlig getost.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Det finns vissa viner som hängt med länge på hyllan av en anledning, och det här är en sådan bekanting som tål att återupptäckas. Om du tycker att vit Bourgogne ofta känns dyrt eller svårtillgängligt är det här en utmärkt inkörsport.
Vinet kommer från Mâcon-Villages i de södra delarna av Bourgogne. Här är klimatet lite varmare än i norr, vilket ger druvorna en chans att utveckla en mjukare och rundare karaktär. Det är inte lika stramt som en Chablis, utan mer inbjudande i stilen, samtidigt som den typiska friskheten finns där.
I glaset möts du av toner som drar åt gula äpplen, päron och persika. Det finns också en tydlig citruston med inslag av citronzest och färska örter, som avslutas med en liten grapefruktbeska. Det är ett okomplicerat vin som är lätt att tycka om.
Eftersom vinet har både fräschör och lite kropp gör det sig väldigt bra vid matbordet. Prova det till en klassisk caesarsallad med kyckling eller räkor. Det funkar också fint till fiskrätter med smör- eller gräddsås, eller varför inte till en syrlig getost.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
