Jackson Family Wines Cambria Katherine's Vineyard Chardonnay 2021
Glöm 90-talets tunga smörbomber, här möter du den nya tidens kaliforniska Chardonnay. Vinet bjuder på en smeksam rondör med inslag av kola och en elegant syra som lyfter rätter med fisk och skaldjur. En stil som flörtar med Bourgogne men behåller sin amerikanska charm.
Vinbörsens omdöme
Kalifornisk chardonnay hade sin storhetstid på det glada åttio- och nittiotalet, i den mån att det till slut blev så mycket av det goda att kritiken väcktes och födde uttrycket ’ABC: anything but chardonnay’. Detta fick snart avsedd effekt och vinproducenterna tvingades vässa klorna i både vingård och källare. I dag vill jag därför påstå att jänkarnas mer ambitiösa chardonnay lämnat popcornskålen och anammat druvans klassiska ideal vad gäller såväl frukt som syra. Ett utmärkt prov på det har du här!
Ursprunget lyser genom i en smeksam, kolatonad rondör som går igen i både doft och smak, men den överdrivna, förr ofta nästan härskna eller i bästa fall brynta smörtonen är borta och ersatt av en mjuk syra och elegant, skickligt integrerad ekton som inte ens en konservativ vinbonde i Bourgogne skulle skämmas över, men samtidigt lägga ett par hundra spänn till på priset. Snyggt jobbat, generöst prissänkt och en doft- och smakmässig palett som många kommer att gå igång på, med fördel kyld lite hårdare än de flesta vitviner.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Kalifornisk Chardonnay har gjort en rejäl resa sedan de glada dagarna då smöriga popcorn-toner dominerade totalt. Efter motreaktionen som fick många att välja bort druvan helt, har producenterna skärpt till sig rejält. Idag hittar vi ofta en betydligt mer balanserad stil där frukten och syran får spela huvudrollen snarare än eken.
Här får du ett utmärkt exempel på den moderna skolan. Visst finns det kaliforniska ursprunget kvar i form av en smeksam, kolatonad rondör, men den där tunga smörigheten är borta. Istället möts du av en mjuk syra och snyggt integrerade ekfat som för tankarna till betydligt dyrare viner från Bourgogne.
Det här är ett vin som vinner på att serveras lite kallare än vanligt. Då kommer den eleganta paletten till sin rätt och gör sig utmärkt tillsammans med fisk eller skaldjur. Det är generöst och välgjort utan att bli för mycket av det goda.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.