La Verne
Cap Classique Brut
Sydafrika levererar bubblor med klass i denna Cap Classique från Swartland. Här möts du av gula äpplen, tropisk frukt och en hint av nybakt brioche. Det är ett ekologiskt val som gör sig lika bra till skaldjursfatet som till fördrinken när gästerna ringer på dörren.
Vinbörsens omdöme
Org de Rac är producenten bakom La Verne, ett fenomenalt mousserande på ekologiskt och hållbart odlade druvor i området Swartland. Druvorna är övervägande chardonnay som kompletteras av en mindre del pinot noir. Här glittrar och dansar bubblorna flirtigt i glaset. Doften är ren och lockande med gula äpplen, inlagda plommon, tropiska toner av persika och ananas samt blomsterhonung, citronkräm, mandel och nybakt brioche. Bubblorna är små och gräddiga, syran uppiggande frisk och koncentrationen magisk. Eftersmaken är mineralrik, zestig och kvardröjande med en längtan efter mer. Gott både innan, till och efter maten!
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Cap Classique är Sydafrikas svar på champagne, där man använder samma traditionella metod för att få till de fina bubblorna. Just det här vinet kommer från producenten Org de Rac i Swartland, som lägger stor vikt vid ekologisk och hållbar odling. Det soliga klimatet ger druvorna en fin mognad, vilket märks tydligt i glaset.
Basen består främst av chardonnay med en skvätt pinot noir, vilket skapar en balans mellan friskhet och fyllighet. Smakmässigt bjuds du på en palett av gula äpplen, inlagda plommon och tropiska inslag som persika och ananas. Det finns också en tydlig brödighet med toner av mandel och citronkräm som ger vinet karaktär.
De små, gräddiga bubblorna och den pigga syran gör att vinet fungerar utmärkt genom hela middagen. Prova det gärna till rätter med fisk eller skaldjur, eller servera det precis som det är innan maten. Den mineraliska avslutningen rensar gommen på ett behagligt sätt.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
