Tissot & Potel La Sixième Côte Chardonnay 2024
Vad händer när Jura möter Bourgogne? Här får du ett vitt vin där chardonnay spelar huvudrollen med en liten touch av savagnin. Det bjuder på krämig textur, mogen stenfrukt och en nypa havssälta. Ett kul val till helgens råraka eller en gräddig pasta.
Vinbörsens omdöme
Här har vi ett lyckat äktenskap mellan två fantastiska och historiska vinmakare, Michel Tissot & Fils från Jura och Maison Nicolas Potel från Bourgogne. Chardonnayland!
Här har man genom noggrant urval av vingårdar och druvor uppnåt ett, vad gäller textur och djup, i det snaraste burgundiskt vin med en stor och charmig personlighet som i sin tur speglar Jura. Druvan chardonnay får verkligen fjädra sig i detta majestätiska vin och visar upp många facetter. Vi möts av en len, krämig textur, en frisk och balanserad syra samt lager på lager av mogen stenfrukt, bakad och grillad citrus, citronkräm, apelsinblom och läckert brödiga nyanser. Ett anslag av havssälta ger ytterligare njutning och koncentrationen i vinet ger en lång och fullödig eftersmak.
Detta är ytterst njutbart på egen hand, i rymlig bourgognekupa, och vinet är så komplett att det inte ens söker en matmatchning. Med detta sagt så är detta tvivelsutan ett formidabelt matvin. Börja med ett svalt glas av vinet medan rårakan steks knaprig. Njut sedan till sagda råraka toppad med smetana, citronzest, picklad silverlök och forellrom. Fortsätt med vinet, nu några grader varmare i glaset, till en gräddig citronpasta med citronmarinerad majskyckling, dijon och dragon. Håll i hatten! Très bien!
Vindistriktet Jura, högt uppe längs den slingrande vägen mellan det sydliga Bourgogne och Genéve, har på senare år upplevt en fenomenal succé. I detta smakprov har Chardonnay fått en spännande accent av några druvklasar Savagnin, Alpernas okrönta vintvinsdruva som alla vinkännare i dag har på sin 'bucket list'. Resultatet blir lite annorlunda än vi är vana vid när det gäller chardonnay och redan i det finns förstås en given attraktion.
Tro för den skull inte att smaken kräver tillvänjning eller erfarenhet. Nej, den gör sig alldeles utmärkt även utan förklaring eller eftertanke. Ett bra matvin med kropp, längd och struktur, dessutom till ett för detta vindistrikt ovanligt generöst pris som snuddar vid fyndstämpeln. Tack för det
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Det här vinet är resultatet av ett spännande möte mellan två anrika vinhus, Michel Tissot från Jura och Nicolas Potel från Bourgogne. Det är en kombination som ger dig det bästa av två världar, där den klassiska chardonnaydruvan får sällskap av en liten del savagnin. Resultatet blir ett vin med både djup och en egen personlighet som sticker ut lite från mängden utan att bli svårtillgängligt.
I glaset möts du av en len och krämig känsla som backas upp av en frisk syra. Smakmässigt bjuds det på lager av mogen stenfrukt, grillad citron och apelsinblom. Det finns också en tydlig brödighet och ett stänk av havssälta som ger vinet en fin längd. Det är fylligt men ändå balanserat.
Tack vare sin struktur fungerar det utmärkt att dricka precis som det är i en stor kupa, men det briljerar verkligen till mat. Prova att servera det till en frasig råraka med löjrom och smetana, eller varför inte till en krämig citronpasta med kyckling. Det gör sig också bra till rätter med fläsk eller smakrika ostar.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.