Bourgogne Aligoté Clotilde Davenne 2025
Har du provat Bourgognes andra vita druva? Aligoté kliver fram ur skuggan med hjälp av stjärnproducenten Clotilde Davenne. Här får du ett energiskt vin med toner av persika, citrus och mineral. Det är ett utmärkt val till en toast skagen eller som en frisk start på kvällen.
Vinbörsens omdöme
Så fort det står Clotilde Davenne på en etikett bådar det gott. Denna skickliga vinmakerska har under många år försett den svenska marknaden med förnäma chablis-viner och elegant bubbel från Bourgogne. Nu släpps det lite enklare Bourgogne Aligoté där Clotilde mejslat fram ett härligt friskt och energiskt vitt vin med krispig, persikoliknande fruktighet, här finns citrustoner och ett lätt stråk av mineraler. Utmärkt som apéritif, gott till sallader och lätta fisk- och skaldjursrätter. Ett säkert kort är förstås en toast skagen som vinets fräschör matchar perfekt.
Bourgogne är känt för chardonnay vad det gäller vita viner, men nu börjar druvan aligoté kliva fram i rampljuset. Den har alltid funnits här men ju bättre viner som framställs av druvan desto mer uppmärksamhet får den. Clotilde Davenne gör aldrig något halvhjärtat så är det något aligotévin man ska prova så är det hennes. Om det gick att sätta superfynd, skulle jag göra det.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
När namnet Clotilde Davenne dyker upp på etiketten kan du oftast räkna med kvalitet. Hon är känd för sina eleganta viner från Chablis och Bourgogne, och här tar hon sig an druvan aligoté. Länge har chardonnay varit drottningen av vita viner i regionen, men aligoté börjar nu ta mer plats i rampljuset tack vare ambitiösa vinmakare som lägger ner sin själ i produktionen.
Resultatet är ett vin med hög energi och tydlig fräschör. I glaset möts du av krispiga toner där persika och citrus spelar huvudrollen, uppbackat av en lätt mineralitet som ger vinet karaktär. Det är rakt på sak och okonstlat, precis som man vill ha det när druvan får visa sin bästa sida.
Det här är ett vin som trivs utmärkt på egen hand när du vill ha något uppfriskande i glaset, men det gör sig också väldigt bra vid matbordet. Prova det gärna till en klassisk toast skagen där syran bryter av mot det feta, eller servera till lättare rätter med fisk och skaldjur. Även en fräsch sallad blir ett trevligt sällskap.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.