Falu Vitvin Chardonnay
Ibland vill man ha ett vitt vin som klarar av många olika smaker på tallriken. Här möts du av en frisk syra blandad med krämig smörkola och toner av bakad citron. Det är en chardonnay som gör sig utmärkt till allt från smörgåstårtan till en bit stekt torsk.
Vinbörsens omdöme
Vinproducenten ViniMundi har ett starkt hållbarhetstänk och fokus på kvalitet till bra pris. De har sitt vineri i Frankrike men gör viner med lokala vinodlare ifrån bland annat Frankrike, Spanien, Italien och Österrike. Sedan tidigare finns en boxen med Falurödvin, franskt vin gjort på Cabernet Sauvignon, Carignan, och Merlot.
Den vita boxen med sin dalahäst och vackra blommor gör sig fint på picknickfilten altanen och på trädgårdsbordet. Jag skulle gärna duka upp en stor sommarfest med kycklingsallad, minipizzor, grillspett, lax med färskpotatis och sommarens primörer och bjuda Faluvitvin till.
Men även en klassisk sommarlunch med rimmad lax och dillstuvad potatis eller aborre med brynt smör och färskpotatis.
Falu Vitvin är ett torrt, fräscht och fruktigt vin med doft av vit persika, gråpäron, krusbär, limecurd, vita blommor, gröna örter och smörkola. Munkänslan är krämig och fyllig och syran står i givakt ihop med en liten grapebeska. I smaken dominerar syrlig, bakad citron, lime, granny smith och färska örter. Allt sammantaget ett matorienterat vin med bred smakpalett.
Passar till både buffématen, smörgåstårtan, ostbrickan och tacomyset eller till den mer arbetade middagen med smörstekt torskrygg med grillad sparris, brynt citronsmör och saltkokt delikatesspotatis, kanske till spenatpajen med kallrökt lax, till svampcrépes eller kycklingsallad med nobisdressing.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Kanske känner du igen den karaktäristiska designen med dalahästen? Efter det röda syskonet kommer här en vit uppföljare signerad ViniMundi, en producent som lägger stor vikt vid hållbarhet. Det här är ett vin där druvan chardonnay får spela huvudrollen, vilket ofta innebär en trevlig balans mellan friskhet och kropp.
När du häller upp vinet möts du av en doftpalett fylld av vit persika, gråpäron och en tydlig ton av limecurd och smörkola. I munnen upplevs vinet både krämigt och fylligt, samtidigt som syran är pigg och påminner om bakad citron och gröna äpplen. Det finns även en liten grapebeska i avslutet som stramar upp helheten.
Tack vare den breda smakprofilen är det här ett tacksamt val när du ska duka upp till fest eller buffé. Det fungerar utmärkt till klassisk smörgåstårta, en krämig kycklingsallad eller tacomyset. Vill du laga något mer arbetat är smörstekt torskrygg med färskpotatis en riktig höjdare till de smöriga tonerna i vinet.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.