Butter Chardonnay
Gillar du viner med rejäl karaktär? Här har du en kalifornisk Chardonnay som lever upp till sitt namn med tydliga toner av brynt smör och tropisk frukt. Det är fylligt och krämigt, vilket gör det till en tacksam kompis för smakrika fiskrätter eller en gratinerad hummer.
Vinbörsens omdöme
Detta vin har en djup, gyllengul ton. Doften är tydligt smörig (butter) av ekfaten men även stor och tropisk med konserverade gula plommon, persika, ananas, mango, bakad citron och nektarin.
Vinet är torrt, fylligt, och korresponderar bra med doften med yppig, solmogen gul stenfrukt, citrus samt brynt smör, vanilj, rostade hasselnötter och en diskret kryddighet med ingefära och kardemumma.
Detta är inbjudande, krämigt, solmoget och bjuder absolut på smöriga toner men i fin balans med syra och djup, saftig frukt. Butter Chardonnay prissänks rejält i början av december och med detta i åtanke måste jag trycka på fyndknappen. Givet att det är denna stil på vin man är ute efter är det mycket gott, smakrikt och användbart.
Njutbart som det är, absolut, men servera med fördel till krämiga ostar, snittar eller genom hela måltiden. Varför inte gratinerad hummer, krispig gös som östs med generösa mängder brynt smör, en len, gräddig hummersoppa eller till panerad rödspätta med stekta färska champinjoner. Själv njöt jag av vinet till klassisk smörstekt torskrygg med äggsås, gröna ärtor och mandelpotatis. Match made in heaven!
En vit pava från soldränkta Kalifornen på USAs västkust som bjuder på mycket av allt vilket man kan förvänta sig av ett vin från United States of America. Vinet är allt annat än buttert, nej istället riktigt livfullt och glatt. Som sig bör har det inbjudande toner av brynt smör och utöver det uppvisar det inslag av vanilj, höstäpplen samt drag av nötter.
Det här blir fina fisken till vita firren tillagad enligt valfri metod ackompanjerad en beurre blanc och mandelpotatis. Det här är ett riktigt bra vin och det säger jag inte för att smöra. Men så har priset också sänkts med hela hundringen och kostar nu under hundringen. Förenklat sagt; förr 199 kr, nu 99 kr.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Kalifornien är känt för sina soliga dagar och det märks tydligt i glaset här. Om du uppskattar den där generösa och fylliga stilen som ofta förknippas med amerikansk Chardonnay, då är det här något för dig. Solen på västkusten ger druvorna en mognad som verkligen tar för sig.
Smakmässigt bjuds du på en rejäl dos tropisk frukt där ananas, mango och gula plommon trängs med bakad citron. Men det som verkligen sticker ut är de tydliga tonerna av brynt smör, vanilj och rostade hasselnötter som kommer från fatlagringen. Det finns även en liten kryddighet av ingefära i bakgrunden som balanserar upp det krämiga.
Det här är ett vin som trivs bäst med mat som möter upp dess fyllighet. Tänk dig en klassisk torskrygg med äggsås, panerad rödspätta med mycket smör eller varför inte en gratinerad hummer. Det fungerar också utmärkt till en bit krämig ost när du vill unna dig något gott.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.