GW :s Riesling
2023
Här har vi ett vin med rak rygg och hög svansföring, precis som druvan ska vara. Det bjuds på krispiga äpplen, citrus och tropisk frukt i en härlig blandning. Ett stabilt val till skaldjursfatet eller när du dukar upp för sushikväll.
Vinbörsens omdöme
Riesling ändå. Personligen har jag en lång och passionerad kärlekshistoria med druvan. Även från andra ursprung än Tyskland levererar den, rätt hanterad, för det mesta och charmar mig i alla sina olika skepnader. Från knastertorrt till tropiskt fruktigt, ibland halvtorrt och faktiskt hela vägen in i mål med de sent skördade varianterna, drypande honungssöta men fortfarande vitala på grund av den pigga syran. Riesling har alltid rak rygg, hög svansföring och en syra "to die for".
Här har vi en torr, tysk version med härlig fräschör, spänst och stringent syra. Den fina fruktigheten ger dock vinet ett moget och tropiskt intryck av saftig vit persika, ananas och melon men vänta, det finns fler lager. Nashipäron, gröna krispiga äpplen, citronzest, grapefrukt, jordnära mineraltoner och en antydan till vita blommor. Rent, snyggt, gott. Kriminellt gott kanske till och med, haha.
Matcha till allt vad gäller skaldjur och fisk, gärna med lime, citron eller annan typ av syra inblandad. Smakspegla vinet i krabbsalladen med zest eller lite filéer från citron, smaksätt aiolin eller dressingen med lime, grape eller citronsaft. En bra kompanjon även till sushifrossan eller till asiatiska kökets smaker. Plus för ekologiskt odlade druvor. Tack GW!
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Det är svårt att missa Leif GW Perssons närvaro på vinhyllan, och här tar han sig an den tyska nationaldruvan Riesling. Det här är en druva som många har en passionerad relation till, ofta tack vare dess förmåga att balansera knivskarp syra med generös fruktighet. I den här ekologiska tappningen får du en torr och stram upplevelse som ändå känns inbjudande.
Karaktären präglas av en tydlig fräschör och spänst. Smakmässigt möts du av en blandning där mogna tropiska toner som vit persika, ananas och melon samsas med piggare inslag av gröna äpplen, nashipäron och citronzest. Det finns även en jordnära mineralitet och en fläkt av vita blommor som ger djup åt helheten. Det är rent, snyggt och har den där syran som får det att vattnas i munnen.
När det kommer till mat är det här en tacksam kompis. Syran i vinet älskar allt som har med havets läckerheter att göra. Tänk skaldjur och fisk, gärna med en skvätt lime eller citron på tallriken för att spegla vinets karaktär. Det fungerar också utmärkt till en krabbsallad, sushifrossa eller rätter från det asiatiska köket där sälta och syra möts.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
