Castel Mimi

Det är inte varje dag man får chansen att testa ett vin från Moldavien och det här vita vinet ger mersmak. Doft och smak har en god, tilltalande fruktighet som påminner om päron, melon och aprikos. Friskt och spänstigt och mycket lätt att matcha till mat. Ugnsbakad torskrygg med ärtpesto och och potatispuré är en höjdare, kan jag meddela. Vinets generösa frukt och fräschör kompletterar rättens ganska milda smaker på bästa sätt.

Vill man stajla vid middagsbordet så nämner man att vinet är gjort av druvorna feteasca alba, feteasca regala och viorica. Ingen kommer att sätta sig emot. Castel Mimi grundades redan i slutet av 1800-talet. Den nuvarande ägaren, familjen Trofim, har lagt ned stora resurser och moderniserat Castel Mimi. Kul med ett vin gjort av druvor som inte är vardagsmat och från ett land som inte är så vanligt förekommande på Systembolaget. Extra plus är det förstås att vinet är utmärkt gott på alla sätt - och nu säljs till ett oslagbart pris.