Lynx Riesling 2021
Riesling från USA är kanske inte det första man tänker på, men här får du en spännande upplevelse. Det bjuds på toner av gråpäron, nektarin och en gnutta honung. Ett vin som funkar lika bra till en pokébowl som till grillade skaldjur en varm kväll.
Vinbörsens omdöme
Vinet är halmgult och doften otroligt inbjudande. Den är både stor, yppig och solmogen men ändå sval, slank och blommig. Visst hittar vi lite av rieslingvinets så typiska doft av dieselverkstad men här överraskas jag av saltstänkta mineraler, blommande kaprifol, ljunghonung och en knivsudd lakritspulver innan den stiltypiska fruktigheten av gråpäron, nektarin, vit persika och apelsin kickar in. Munkänslan visar upp ljuvligt mättad koncentration och mogen fyllighet utan för stor tyngd, balanserad syra och generösa mängder av bakad gul stenfrukt samt en ren och lång eftersmak som återigen överraskar med en svag och trevlig kryddig örtighet.
Allt finns på plats i Lynx Riesling och komponenterna sitter precis där de ska. Välbyggd, smakrik, balanserad och jäkligt god jänkare- väl värd varenda krona av de modesta 129:-. Njut väl kyld, gärna i en något djupare och rundare kupa än brukligt, till grillade skaldjur, halstrad fisk med limeaioli, pokébowl med stekt halloumi, glasnudlar, avocado, mango och chilimajo, caesarsallad med kyckling och bacon eller till en fullmatad krabba med honung- och senapsmajonäs.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
När man pratar om Riesling går tankarna ofta till Tyskland, men den här amerikanen visar att det finns spännande alternativ på andra sidan Atlanten. Här får du en stil som balanserar det solmogna och fylliga med en sval fräschör, vilket gör vinet både lättillgängligt och intressant.
Doften bjuder på en klassisk liten hint av diesel, men det är frukten som spelar huvudrollen. Tänk dig solvarma gråpäron, nektariner och vit persika som möter blommande kaprifol och en gnutta ljunghonung. I munnen känns det koncentrerat med en mjuk fyllighet, samtidigt som syran håller allt på plats. Avslutningen bjuder på en överraskande liten kryddighet som stannar kvar en stund.
Det här är ett vin som trivs bra med smaker som tar för sig. Prova att servera det väl kylt till en pokébowl med chilimajo, grillade skaldjur eller varför inte en krämig caesarsallad. Det funkar också utmärkt att bara njuta av som det är i glada vänners lag.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.