Enzo Bartoli Piemonte Cortese Chardonnay 2021
Piemonte är känt för rött, men här möts den lokala druvan Cortese och kändisen Chardonnay i en frisk vit box. Tänk dig toner av citrus, äpplen och färska örter som gör sig bra till en pasta vongole eller skaldjur. Ett piggt val när du vill ha något läskande i glaset.
Vinbörsens omdöme
Piggt, fräscht och aptitretande med drag av äpplen, citrusfrukter och med ett gott bett i avslutningen. Bra val till sallader, fisk och skaldjur, gärna med italiensk touch. Min favoriträtt alla kategorier - pasta vongole - sitter som en smäck till vinet. Som alltid, när det gäller boxviner, är det bra att tappa upp vinet i en karaff så att det luftas igenom ordentligt innan servering. På så vis får vinet chans att visa vad det går för.
Det här vinet kommer från Piemonte i nordvästra Italien, mest känt för sina kraftfulla rödviner som barolo och barbaresco. Men det görs förstås en massa andra typer av vin, vitt, rosé och bubbel, och man använder sig både av lokala druvsorter och så kallade internationella druvor som förekommer i vinländer världen över. Druvan cortese är en italiensk druva som mest odlas här i norra Italien, den ger viner med lätt aromatisk karaktär och tydlig frisk fruktsyra. Här har den blandats med chardonnay som ofta har en generös, lite fruktig stil. Vinet har lagrats på ståltank för att understryka fräschören.
Enzo Bartoli Piemonte Cortese Chardonnay doftar sommar på något sätt. Kanske för att jag skriver detta på en av sommarens hetaste dagar. Men ändå, vinets aromer är inbjudande och soliga. En citronhalva penslad med smör på grillen, ett fång vippiga ängsblommor, en djup tallrik med nyskuren färsk tropisk frukt. Munkänslan är lätt, vinet torrt, syran hög och den sistnämnda friskar verkligen upp.
Druvan cortese är känd för sin lasersyra så detta är på intet sätt förvånande och bara av godo. Smakprofilen följer de första inbjudande dofterna dock med komplettering av ett rejält och aromatiskt grönt knippe från örtträdgården och lite saftiga pärontoner i avslutet. Vinet dansar sig fram och är slankt, saftigt och daggfräscht. Inga konstigheter här alltså. Gott!
Njut väl kylt i ensam majestät eller i sällskap av mineralstinna skaldjur, en ljummen örtig primörsallad med ansjovisdressing, en sallad Nicoise eller en sprattlande nyfångad och smörstekt aborre med citronsky, grön sparris och dillslungad potatis.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Piemonte i nordvästra Italien förknippas ofta med tunga rödviner, men regionen har mer att erbjuda. Här får du ett vitt vin på box som visar upp en annan sida av det italienska vinlandskapet.
I den här blandningen möter den lokala druvan Cortese, känd för sin höga syra och aromatiska karaktär, den internationella kändisen Chardonnay som bidrar med en fruktigare och mer generös stil. Lagringen på ståltank har bevarat fräschören och låter druvorna tala för sig själva.
Resultatet är ett vin som doftar av sommar, med inslag av grillad citron, ängsblommor och tropisk frukt. Smaken är slank och torr med en tydlig syra som piggar upp. Du hittar toner av gröna äpplen, päron och en rejäl näve färska örter i avslutet.
Det här är ett vin som trivs bra ihop med mat. Prova det till en klassisk pasta vongole, en sallad nicoise eller smörstekt abborre med citronsky. Eftersom det är ett boxvin vinner det på att luftas i karaff en stund innan du häller upp det.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.