Black Tower Riesling Club Edition, 2021 kommer från Tyskland, som är världens största producenten av rieslingviner. Riesling är som bekant känd för att finnas i olika grader av sötma och torrhet, allt från knastertorr till hög sötma. Själv föredra jag torra till halvtorra, och Black Tower befinner sig i det spannet. Den är dessutom smakrik och fruktig med med inslag av päron, persika, ananas och citrus. Att den är vegansk och kommer i en exklusiv och extraordinär flaska gör den inte sämre. Den eleganta flaskan görs sig bra på bordet som ett fint inslag i dukningen. Den speciella designen på flaskan gör den också till en läcker gåbort-present.
Black Tower är ett prisvärt vin som passar väldigt bra till mat som jag gillar. Drick vinet som en aperitif med salta snacks och kanapéer. Eller servera det till asiatiska rätter med fläsk, fisk eller skaldjur eller varför inte till en härlig fisk- och skaldjursgryta med saffransaioli. Jag brukar göra en lite het salsa på mango, avokado, chili, lime, honung, koriander, lite olivolja, salt och svartpeppar, den passar utmärkt till vinet. Servera mangosalsan till fisktacos, beyondburgare eller ugnsstekt krispig kyckling. I alla fallen förhöjs vinet ytterligare om man även tillför en klick soyamajonnäs. Bästa fredagsmyset!