Château Bonnet
Blanc 2025
Vita viner från Bordeaux hamnar ofta i skuggan av de röda, men här är ett bevis på att de förtjänar din uppmärksamhet. Det här är ett friskt och balanserat vin med toner av citrus, krusbär och örter. En klassiker som gör sig utmärkt till vårens primörer eller skaldjur.
Vinbörsens omdöme
Vit bordeaux hörde länge till stapelvinerna på Systembolaget, men sinade tyvärr i avmonopoliseringens yrväder. Ett av de som överlevde och fortfarande frodas med välbehag är det vita Châteu Bonnet, en klockren sauvignon blanc som adderats till med en redig skvätt Semillon för att öka pondus, kraft och ursprungskaraktär. Resultatet talar för sig själv med en läckert krispig doft av vita persikor, vinbärsblad, citronzest och honungsmelon. I sin dagsfärska årgång är smaken superfräsch, fullt drickfärdig och välgjord med både charm och stringens att ackompanjera både fisk och skaldjur av allehanda slag. Ett riktigt bra sommarvin och ett utmärkt ackompanjemang till fredagsräkorna, om du frågar mig!
De vita vinerna från Bordeaux, som lätt hamnar lite i skymundan av de röda berömdheterna, är verkligen värda att ta sig en närmare titt på, för här kan man göra fynd. De är i regel fina matviner och det är sannerligen Château Bonnet av senaste årgång 2022 ett bevis på. Friskt, balanserat med toner av färsk citrus, örter, krusbär och med en angenäm, snyggt avrundad eftersmak. Så mycket vitvin för pengarna!
Jag har under många år följt det här vinet och det har alltid varit bra men vid provning av årgång 2022 hajade jag verkligen till; det är ju bättre än någonsin. Druvblandningen består av den för området typiska mixen sauvignon blanc och sémillon. Den senaste årgången har fått en liten större del av sémillon och det bidrar till en skön avrundning och struktur som gör det till ett riktigt matvänligt vin. Testa till en knallgrön nässelsoppa, där vinets aromatiska fräschör möter soppans liknande karaktär. Det är också läckert att matcha med en sparrissallad toppad med getost och rostade valnötter.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Vita viner från Bordeaux glöms ibland bort bland alla röda giganter, men Château Bonnet är en klassiker som stått pall genom åren. Det här är ett vin som visar varför regionen är värd att utforska även på den vita sidan. Basen ligger på druvan Sauvignon Blanc som ger den där krispiga fräschören, medan inblandningen av Sémillon bidrar med en mjukare rondör och lite mer kropp.
I glaset möts du av en pigg doft och smak. Tänk dig färsk citrus, vinbärsblad och krusbär som blandas med lite sötare toner av vit persika och honungsmelon. Det är friskt och aromatiskt utan att bli vasst, tack vare den fina balansen i druvblenden.
Det här är ett utpräglat matvin som trivs bra med gröna rätter. Prova gärna till en nässelsoppa eller en sparrissallad med getost och valnötter. Det fungerar minst lika bra till fredagsräkorna eller andra skaldjur när du vill ha något som bryter av med syra och fräschör.
Smakbeskrivning
Passar till
Färg
Ljusgul färg.
Alkoholhalt
12%
Sockerhalt
0.3g/100ml
Druvsorter
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
