Ruppertsberger
Von Wallberg Riesling Trocken 2025
Tyskland levererar här en riesling med rejält tryck i frukten. Det är en torr variant som bjuder på tropiska toner av ananas och aprikos. Syran är frisk och pigg, vilket gör att vinet trivs utmärkt ihop med skaldjur eller en syrlig fisktaco. En koncentrerad upplevelse, lika god i glaset som till mat.
Vinbörsens omdöme
Detta är en modern, mogen och fruktdriven riesling. Vinet är en "trocken" och med andra ord helt torrt. Klädsamt och ett plus att detta numera ofta skrivs på etiketten. Ett vin med så fin koncentration och fruktighet med solmogna, tropiska inslag behöver sannerligen ingen restsötma.
Här får vi en lockande kompott av ananas, aprikos, konserverade plommon, nashipäron och honung som kamperar finfint ihop med den höga, friska syran som är så typisk för riesling och som Ruppertsberger Von Wallberg Riesling Trocken absolut levererar. Ytterligare karaktär av smörblomma, key limepaj och kiwi. En liten dieselrökighet smyger sig också på, tillsammans med vita blommor och och en fyllig, lite vaxig munkänsla. Flaggan i topp! Detta är koncentrerat, fokuserat, läskande och fenomenalt smakrikt med bra längd och en pigg skalbeska som drar mot lime i avslutet.
Läskande och njutbart som aperitif, väl kylt, eller till småplock, milda ostar, hummer med limeaioli, fullmatad krabba med senapsmajonäs, sallad med havskräfta och päron, rökta räkor eller även en grillad fisktaco med syrlig mangosås och citronzest.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Tyskland och riesling är en kombination som sällan gör någon besviken, särskilt när stilen är modernt fruktdriven. Det här vinet är en så kallad "trocken", vilket helt enkelt betyder att det är helt torrt. Trots avsaknaden av sötma får du en fyllig upplevelse tack vare druvornas fina mognad.
I glaset möts du av en generös blandning där solmogen ananas, aprikos och nashipäron tar plats. Det finns också en tydlig fräschör med inslag av kiwi och lime, som balanseras av en lätt vaxig munkänsla och en hint av vita blommor. Kanske anar du även den där lilla rökigheten som ofta dyker upp i välgjord riesling.
Det här är ett vin som gör sig väldigt bra på egen hand när du vill ha något läskande i glaset. Ska du äta till är det en tacksam kompis till havets läckerheter. Tänk dig hummer med limeaioli, rökta räkor eller varför inte en grillad fisktaco med mangosalsa. Syran i vinet skär snyggt igenom både fett och sälta.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
