Ocean Eight Verve Chardonnay 2019
Glöm allt du vet om tung australiensisk chardonnay. Här möts du av en modern stil med frisk fruktsyra, svala mineraler och en elegant fatkaraktär. Det är ett vin som bjuder på solsken i glaset och gör sig lika bra till fisken som till kycklingmiddagen.
Vinbörsens omdöme
En för mig helt ny bekantskap som understryker den remarkabla utveckling som aussiechardonnay genomgått sedan Lindemans Bin 65 tog världen med storm på andra sidan millennieskiftet. Borta är den överdrivna, tungfotade tonen av brynt smör, vanilj och brädgård. Fram kliver istället ljuvliga druvaromer, frisk fruktsyra och svala mineraler, exakt och skickligt spetsade med en djupt liggande fatlagring som luftat vinet, accentuerat paletten och berikat både doft- och smakupplevelsen i alla dess delar.
Doften är rent ut sagt upphetsande för såväl festhumör som aptit. Smaken är lika djup och uttrycksfull med tydlig, burgundisk inspiration, utan att den förlorar greppet om det som en gång var den australiensiska vinindustrins framfusiga motto: Solsken på flaska! Och detta i den mån att det är lättare att förklara när det inte passar än tvärtom. Nämn vilket tillfälle du vill där ett gott, vitt vin känns efterlängtat, här har du svaret!
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Australiensisk chardonnay har gjort en rejäl resa sedan millennieskiftet. Om du minns de tunga, smöriga vinerna med massor av ekfat så är det dags att tänka om. Det här vinet visar upp en helt annan sida av myntet, där fokus ligger på elegans och fräschör snarare än kraft.
Här får du en stil som hämtar inspiration från Bourgogne men behåller den australiensiska solen. Doften väcker både aptiten och humöret till liv. I smaken hittar du ljuvliga druvaromer, en frisk syra och en sval mineralitet. Fatlagringen finns där, men den ligger djupt och lyfter fram frukten istället för att ta över showen.
Det är ett otroligt mångsidigt vin. Det fungerar utmärkt när du vill duka fram en middag med fisk eller fågel, men är precis lika trevligt på egen hand. Som recensionen antyder är det nästan svårare att hitta ett tillfälle där det inte passar än tvärtom.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.