Dominio Alto
Navarra Crianza 2019
Gillar du klassiska spanska smaker men vill testa något bortom Rioja? Här bjuds du på en kryddig upplevelse med toner av mörka körsbär, vanilj och dill. Det är ett vin med ryggrad som trivs allra bäst ihop med lamm eller mustiga grytor.
Vinbörsens omdöme
Navarra är ett spanskt vindistrikt som förtjänar mycket större uppmärksamhet än det fått de senaste åren. Som omedelbar granne till Rioja är karaktären uppenbart liktydig, utan att navarravinet för den skull ska ses som ett småsyskon. Snarare är det en tvilling, inte minst i modern tappning, och detta nytillskott finns det all anledning att välkomna. Doften är fruktig och väl genomluftad, högburen för att vara ett boxvin, i en stil som har en hel del gemensamt med generisk côtes-du-rhône. Smaken är mer uttalat spansk med ett uns ekvanillin som smeker och förför. På det hela taget ett trevligt, inbjudande och lättgillat boxvin med tillräcklig struktur och ryggrad för att tillfredsställa även vana och kräsna vinälskare.
Vinet har en distinkt och inbjudande doft som drar åt plommon, stråk av kaffe och vaniljkrydda. Smaken har en lätt mognadston, bra intensitet och den fruktiga, kryddiga tonen känns igen från doften. Trevligt och användbart - testa till exempelvis örtstekta lammkotletter med lite skysås och en krämig potatisgratäng. En härlig och klassisk kombo som de flesta brukar uppskatta. Även ett bra val till en höstbuffé med blandade smaker.
Navarra ligger i den norra delen av Spanien och är granne med Rioja. I vinsammanhang är det ju Rioja som fått största delen av strålkastarljuset och Navarra har mest varit känt för sina roséviner. Men rödvinerna från Navarra är väl värda uppmärksamhet. Det här vinet har gjorts av en druvmix bestående av tempranillo, merlot och cabernet sauvignon och lagrats på amerikanska ekfat, som ger den lilla vaniljkryddan.
Här har vi en spanjor att hålla i handen under höstrusk och långkok. Crianza anspelar på lagringstiden, som delas in i joven, crianza, reserva och gran reserva. En crianza måste lagras minst 6 månader på fat och 24 månader totalt. Detta ger mognadstoner och rundar av vinets syra och strävhet -något som speciellt tempranillodruvan har gott om.
Dominio Alto Crianza är klassiskt nordspansk med kännbar strävhet, frisk syra och kryddig, rustik karaktär. Vinet är torrt men bjuder på värmande, djup frukt av mörka plommon, korinter, cocktailbär och mörka körsbär samt en viss utveckling i form av ceder, muskot, stall och undervegetation men även sötlakrits, färska örter, vanilj, mörk chokladpralin och den klassiska dillvippan.
Njut till feta och salta charkuterier som ibericoskinka, rykande lammgryta, oxsvanssoppa, Osso Buco, spansk migas med chorizo eller till den spanska, lätt rökta osten Gamonedo.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Navarra hamnar ofta i skuggan av sin kända granne Rioja, men det är ett misstag att blunda för regionen. Här hittar du ofta viner med liknande karaktär och charm, precis som i detta fall där tradition möter modern fruktighet.
Det här vinet är en så kallad Crianza, vilket innebär att det lagrats en tid på fat innan det släpps. Blandningen av Tempranillo, Merlot och Cabernet Sauvignon ger en fin balans. Solen i regionen bidrar med mognad medan fatlagringen slipar ner kanterna och ger struktur.
I glaset möts du av en tydlig kryddighet och dofter som drar åt mörka plommon, körsbär och torkad frukt. Fatlagringen har satt sina spår i form av vanilj, ceder och den där klassiska dillvippan som många förknippar med norra Spanien. Det är rustikt, smakrikt och har en syra som piggar upp.
Eftersom vinet har både strävhet och kraft gör det sig sämre på egen hand. Duka istället fram salta charkuterier, en rykande lammgryta eller en krämig potatisgratäng till söndagssteken. Det är matvänligt och rejält.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
