Inycon Appassimento Organic Rosso 2023
Sicilien bjuder här på en ekologisk appassimento där lokala druvor möter internationella kändisar. Resultatet är ett rustikt och bärigt vin med toner av björnbär och lakrits. Det här är ett utmärkt val när du vill ha något pratvänligt i glaset eller ska servera kryddiga rätter.
Vinbörsens omdöme
Här är vi på den soldränkta ön Sicilien och i glaset har vi den för ön klassiska druvan nero d’avola flankad av de mer internationellt ryktbara merlot och shiraz. Alkoholen ligger på klädsamma 13,5 %. Den generösa appassimentometoden ger en rustik, bredaxlad framtoning dock med lättare, medelfyllig kropp. Inycon bjuder in och levererar yppig, mörk bärighet av björnbär, moreller och katrinplommon men även tranbär samt små puffar av lakritspulver, tobaksblad och torkade örtkryddor står att finna.
Den bjussiga profilen balanseras av en närvarande syra och bärsötman är möjligen inte för alla men är perfekt om man vill ha ett lättsamt pratvin och vinet lirar också fint till tacos på pulled pork, heta chicken wings, kryddig grillad pluma med rostade rotfrukter eller till en ostbricka med smakrika lagrade ostar- inte minst ädelost.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Här landar vi på den soliga ön Sicilien med ett vin som blandar den lokala stoltheten Nero d'Avola med de välkända druvorna Merlot och Syrah. Det är en ekologisk blandning som drar nytta av appassimento-metoden, vilket innebär att druvorna fått torka en aning för att koncentrera smakerna. Det ger ofta en fylligare och mer generös karaktär som många uppskattar.
I glaset möts du av en rustik och mörkbärig profil. Tänk dig björnbär, moreller och katrinplommon som samsas med kryddiga inslag av lakrits, tobak och torkade örter. Trots den breda smaken har vinet en medelfyllig kropp och en tydlig syra som balanserar upp bärsötman. Det är inte stramt, utan snarare inbjudande och yppigt i stilen.
Det här är ett vin som gör sig riktigt bra som sällskapsdryck när du bara vill ha något okomplicerat i glaset. Ska du äta till fungerar det utmärkt till rätter med lite hetta och krydda, som tacos på pulled pork eller grillade kycklingvingar. Även en ostbricka med smakrika ostar, gärna ädelost, blir en fin kompis till de söta bärtonerna.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.