La Bastide Blanche
2021
Bandol i södra Frankrike är känt för kraftiga rödviner och här får du ett strålande exempel. Det är mustigt och fylligt med toner av björnbär, plommon och örter. Ett vin som trivs bäst med mat som har karaktär, gärna en rejäl lammstek eller viltgryta.
Vinbörsens omdöme
Mustigt, smakrikt och fylligt med toner av plommon, kryddor, läder, peppar och lite tobak. Bra struktur, balans och längd med värme i avslutningen. Ett riktigt häftigt rödvin som fyller sin plats med personlig och ursprungstypisk stil. Den här typen av vin gör mig särskilt glad, det står ut stolt i utbudet.
Vinet kommer från Bandol, som ligger vid kusten i Provence öster om Marseille. Provence förknippas ju mest med bleka roséviner och visst produceras det massor av rosé även i Bandol men det är de kraftiga, långlivade rödvinerna som appellationen blivit känd för. Som det här vi har vi glaset.
Druvorna som använts är den för området typiska mixen av mourvèdre, grenache, cinsault och en skvätt carignan. Vinet passar till smakrika rätter, gärna av mörkt kött. Har man någon viltstek som ligger och lurar i frysboxen kan det vara läge att plocka fram och servera med rödvinssås och potatisgratäng. Men det funkar även fint till exempelvis en vitlöksdoftande lammgryta med stora, vita bönor. Servera vinet i generösa vinglas så att det får stor yta att röra sig på. Det ger en extra fart till den goda smaken.
Bandol beläget i södra Frankrike mellan städerna Marseille och Toulon är Mekka för den blå druvan mourvèdre. Här lever den och frodas i de allra bästa av förutsättningar.
Röda viner härifrån är vida omtyckta i världen tack vare sin komplexitet, sin kraft och även sina tanniner. La Bastide Blanche är gjort på flera druvor där mourvèdre utgör 70%, grenache 25% och där cinsault och carignan utgör några procent vardera. Alla druvor handplockas och här är inga kemikalier tillsatta. Hurra!
Resultatet är ett urläckert vin med inslag av björnbär, lila plommon, torkade örter samt peppar, både svart och vit. Det märks att vinet legat ett tag på fat tack vare de härliga lakrits och chokladtonerna. Det här är ett bastant vin som gärna ackompanjeras söndagssteken, (som givetvis kan ätas även andra dagar). Eller varför inte lammkött nu när vi närmar oss påsk. Merci!
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Provence är mest känt för rosé, men i Bandol är det rött som gäller. Det här är ett vin som tar plats och visar vad området går för. Druvan Mourvèdre trivs utmärkt i det soliga klimatet vid kusten och ger vinet dess ryggrad. Tillsammans med Grenache och Cinsault skapas en balans där kraft möter finess. Det är handplockat och gjort utan onödiga tillsatser, vilket låter ursprunget tala tydligt.
I glaset möts du av en mörk och tät smakpalett. Här finns tydliga inslag av björnbär och lila plommon som blandas med kryddiga toner av peppar, torkade örter och lite lakrits. Lagringen på fat har gett vinet en fin struktur med inslag av choklad och läder, samtidigt som det finns en värme i avslutet som hänger kvar länge.
Det här är inget vin du smuttar på utan tilltugg, utan det kräver mat med djup och sälta. Plocka fram söndagssteken, en vitlöksdoftande lammgryta eller viltköttet ur frysen. Servera gärna i stora kupor så att smakerna får utrymme att blomma ut ordentligt tillsammans med maten.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
