Crazy Cat

Jag har personligen alltid haft en förkärlek för chenin blanc och dess aromatiska och druviga framtoning. Steen är sydafrikanernas eget namn på druvan som de adopterat från franska Loiredalen och numera ser helt som sin egen. Europeiska influenser finns det gott om i landets vinindustri och klimatet med många soltimmar, svalkande vindar från två stora världshav och magnifika berg som erbjuder altitud och lägre medeltemperatur borgar för viner med struktur och personlighet. Det finns en lång och stolt vinmakartradition- vin har man nämligen framställt i över 360 år och man fnyser lite uppgivet över att benämnas som "Nya Världen". Producenten, ViniMundi, har ett starkt hållbarhetstänk och arbetar ofta med renodlat ekologiska viner. Ambitionen är att spegla och tydliggöra de olika vinernas ursprung men samtidigt använda sig av modern teknik för högsta möjliga kvalitet, och i slutändan en leverans till konsumenten för en balanserad slant. En del av intäckterna för detta vin har dessutom, på tema katt, donerats till Akutgruppen Katter som räddar hemlösa katter. Hedervärt!

Ett bjussigt och medelfylligt vin som är torrt men solmoget, druvigt, josigt och friskt med krispiga toner av gula äpplen, lime, havtorn, citronzest, saftiga gröna vindruvor samt bivax, akaciahonung, färsk örtbukett och vita blommor. Den saftiga syran och lite smöriga munkänslan inbjuder till mat och här har vi ett vin som är otroligt anpassningsbart. Fördrink, pratvin eller matvin- möt Crazy Cat! Galet.....Kyl och häll i lite större vitvinsglas. Det är inte heller fel att hälla upp vinet på kanna så det får andas lite. Vinet funkar lika bra till midsommarbuffén som den grillade kycklingen, sommarsalladen, den väldoftande halstrade laxen, den ljuvliga pizza biancon eller till din klassiska taco-fredag.